BBB - Buckboard Bacon vom Schweinerücken nur mit Kiefernzapfen geräuchert

[master-sir-buana]

Schweinerücken ala Buckboard Bacon, Rezeptkenntnis setze ich mittlerweilen voraus, wenn nicht Bitte sehr:

http://www.grillsportverein.de/foru...-neue-runde.133998/?highlight=Buckboard+Bacon

Schweinerücken nach 10 Tagen , gewässert und durchgebrannt

Gewässerte Kiefernzapfen

Den : uds: mit einem halben AZK Holzkohle auf ca 80- 100 Grad bringen

Nachgelegt nur mit Kiefernzapfen teils gewässert und teils trocken

Bei KT 53 aus dem : uds: genommen

Das Anschnittbild einfach Megageil

Ich glaub ich steh im Wald ( geschmacklich betrachtet )

 

[Kuchen]

Uwe, Du bist ein Genie

 

[spussel]

Einfach Oberklasse

 

[Zeus]

Moin Uwe,

schaut sehr lecker aus und gar nicht trocken. :happa:
Perfekt.

Grüß
Zeus

 

[taigawutz]

Ja da krieg ich doch gleich wieder Lust.

Ich glaub ich muss morgen zum MmV.

Dieser Rücken muss entzücken.

mein Freund!

 

[chili-sten]

Moin Uwe,

Dein gezapfter Schweinerücken sieht sehr appetitlich aus :happa:

 

[master-sir-buana]

Moin Uwe,

schaut sehr lecker aus und gar nicht trocken. :happa:
Perfekt.

Grüß
Zeus

Ich freue mich über dein Urteil...

 

[GSXRTheo]

Wirlich sauber geZapft Uwe

 

[Festus]

Ums in der Wäldlersprache zu sagen: Ast-rein Uwe sieht extrem lecker aus - schick mal ein paar Scheiben nach Franken!

Gruß
Festus

 

[Lammrippchen]

mann mann mann - das schaut so extrem lecker aus und ich kann es mir fast vorstellen, wie die Bockerln (Tannenzapfen auf Österreichisch) den Geschmack abgeben
obwohl: sind die Dinger nicht ein wenig zu harzig?

 

[Gruschi]

Hallo Uwe

Jetzt geh ich im Kellerkühli nachschauen ob noch bissel Platz ist und dann
fahr ich los nen Rücken kaufen.

Und Du bist schuld!!!

Vielen Dank für diese Inspiration.

Gruß Jens

 

[KnobivonNordesch]

Hey Uwe!
Du hast mal wieder was raus.
Du hast mir ne nette Anregung verpasst

 

[Pater]

Sieht supi aus Uwe! Ich schwelge auch noch...

 

[der GREG]

Schick Sofort was davon zu mir, sonst dreh i durch...
:happa:...

Sauber gemacht


Gruß
der Greg

 

[infernal-fire]

Aber voll der faktor, wie von Dir gewohnt!

Gruß Jens

 

[rico]

Sieht sehr gut aus der BBB. Maximalen

 

[da Tom]

...ohne Worte

 

[Friedi]

Einfach geil

 

[Mr.chipotle]

das würde ich auch gerne probieren!

 

[Mag]

Sieht verdammt gut aus
Wobei ich mir den Geschmack der Zapfen nicht richtig vorstellen kann