BBC mit Kräuterbutter Gewürz von Ankerkraut unter der Haut

[bristot]

Hallo zusammen,
diesmal war BBC an der Reihe. Dem Biomaishähnchen wurde die Haut vorsichtig vom Fleisch gelöst und dieses mit Kräuterbuttergewürz von Ankerkraut eingerieben.

Außen mit Brathähnchengewürz ordentlich gepudert.

Bitte beim Anblick des Alutellers keine Schweißausbrüche bekommen, wird nur als Tropfschale verwendet und kommt nicht mit dem Grillgut in Berührung (Ehrenwort).

Bei KT 60° den Mono auf 250° aufgeheizt und die Haut vom Gummiadler aufgeknuspert!

Bilder sind nicht die Besten ich weiß, wird vieleicht doch mal Zeit für ne neue Kamera. Ansonsten Fazit: Eineinhalb Stunden mit dem Vogel rumgespielt und in ner viertel Stunde war nix mehr davon übrig!

 

[Kamado holly]

Aber hat´s denn auch geschmeckt?... Wenn du noch Kartoffeln oder Gemüse in die Tropfschale legen würdest, werden diese
durch die auslaufende Kräuterbutter extrem lecker...

 

[Hellboy76]

Sieht sehr gut aus, gute Idee mit dem Buttergewürz.

Toll gemacht, Klasse.

Gruß,

Hellboy76

 

[bristot]

Aber hat´s denn auch geschmeckt?... Wenn du noch Kartoffeln oder Gemüse in die Tropfschale legen würdest, werden diese
durch die auslaufende Kräuterbutter extrem lecker...

Ja, war sehr lecker! Das mit dem Gemüse hab ich schon mal mit dieser Pfanne gemacht, das Problem ist nur daß die Pfanne mit Gemüse wie ein Hitzeschild wirkt und deshalb das Hendl nur oben knusprige Haut kriegt.

 

[Kamado holly]

Den deflektor weglassen!

 

[MadEvil]

Den deflektor weglassen!

Müsste man mal ausprobieren, allerdings wirds dann bestimmt ziemlich heiß

 

[bristot]

Müsste man mal ausprobieren, allerdings wirds dann bestimmt ziemlich heiß

Ich denke auch daß es zu heiß für Kartoffel und Co wird und am Ende reichts für den Knuspervogel vieleicht doch nicht.