BBC und Jalapoppers in Bad Vilbel

[bandittreiber]

Draussen das Wetter ist mehr als besch.... Es regnet und stürmt. Wir aber haben Appetit auf BBC mit Pommes und vorher ein paar Jalapoppers. Wird schon werden.

Den Ascona auf die überdachte Terrasse geschoben und aufgeheizt.

Während der Grill vermutlich warm wird, das Discountertierchen (ein anderes war auf die schnelle nicht zu kriegen) ein wenig bepudert. In den Halter etwas Bier, Hähnchengewürz und drei gepresste Zehen Knoblauch gefüllt und Hähnchen draufgesetzt

heute keine große Lust einen der BBC Köpfe draufzubasteln, daher eine Zwiebel passend geschnitten und oben verschlossen

Nun dann raus an den Grill - super, Grill ist aus. Ein kurzer Blick sagt -Gas leer. Neue Buddel drangehängt und wieder aufgeheizt. Die Zeit genutzt die Jalapenos zu entkernen

So, Grill ist vorgeheizt, Hähnchen in die Mitte, Deckel zu und hoffen, daß alles klappt

Die Hightech Friteuse knappe 15Jahre alt angeschmissen

Die Jalapoppers sind vorbereitet und kommen für 25min. bei 225Grad in den BO, da auf dem Ascona ja das Hähnchen ohne Grillrost platz genommen hat

Kurz mal nach dem Hinkel schauen - Super, der Wind hat den Grill ausgeblasen. Also Grill wieder an und weiter warten
Die Poppers sind fertig und können schon mal als Überbrückung gegessen werden

Nachdem der Grill nochmal ausgegangen war von dem eigentlichen Vorhaben das Tier bei 180 zu Grillen dazu übergegangen das Tier bei 225 Grad auf dem Grill fertig zu machen in der Hoffnung, daß der stärkere Gasstrom besser bei dem Wind funktioniert. Nun aber aufpassen, daß es nicht gleich schwarz wird.

voila es hat geklappt. Das Hähnchen begibt sich in die Küche. Einmal von vorne

Einmal die Rückansicht. Die sieht hier dunkler aus, als sie wirklich war. Ich habe aber heute auch keine Lust auf Bildbearbeitung

Kurz umgezogen auf einen Rost zum Zerlegen. Ich nutze den Rost untendrunter, da das Tier sehr saftig ist und ansonsten im eigenen Saft die Haut feucht wird. So bleibt das Tier rundherum schön knusprig. Die Pommes wärmen sich auch schon derweil in der Fritteuse auf

Nun aber ab auf den Teller mit dem Hähnchen

Und zusammen mit den Pommes, Majo und Ketchup ist das perfekte Abendessen fertig

Es war super lecker. Wenn natürlich das Fleisch auch nicht wirklich viel Eigengeschmack hatte. Der Knobi aus der Flüssigkeit ist gut ein das Fleisch eingezogen. Das Fleisch war super saftig. Der BBC Einstieg in 2012 ist bis auf die kleinen Probleme mit dem Gas einwandfrei gelungen.


Gruß
Frank

 

[schmahadma]

Sieht sehr lecker aus!
Jalapoppers muss ich auch mal machen. Super fingerfood...

 

[chillandgrill]

Absolut geniales Tellerbild!

 

[Serial Griller]

Ein tolles Essen, genau richtig bei diesem Wetter

 

[Ebbel]

Der Klassiker :daumenhoch:

Die Idee mit dem Rost zwischen Gickel und Schneidplatte ist gut, ich hab auch immer das Problem, daß die anfangs knusprige Haut im Schneidesaft labbrig wird. Muß ich mal testen die Tage.

 

[Mancini]

Sehr fein :Kruegerl:

 

[Mr.chipotle]

Moin Frank,

sehr schöner Teller!

Das wäre jetzt auch genau mein Ding!

 

[taigawutz]

Sauberes Hendl und die Jalas sind eh klasse.
Den Ausstecher muss ich mir unbedingt organisieren, der ist klasse.

 

[Okraschote]

Der Ausstecher ist mir auch sofort aufgefallen. Ich bin mittlerweile dazu übergegangen, die Jalas waagerecht zu halbieren, aber dann kann ich #deinen tollen Halter ja nicht benutzen. Mit dem Ausstecher riegt man sicher alles super raus.

Und das Hendl sieht klasse aus, trotz der widrigen Umstände gut geworden

 

[Jörn]

Wie hier schon erwähnt:

Ein Klassiker !!! der einfach wirklich immer geht !!!

Huhn, Pommes, Jala´s = Perfekt !!!

 

[bandittreiber]

Danke Leute,

den Ausstecher kann ich nur empfehlen. Allerdings benötigt man schon große Jalapenos. Der Franz in der Kleinmarkthalle hat im Moment wieder sehr schöne da. Heute Mittag werde ich da wieder für das Wochenende welche einkaufen. Den Chilicorer habe ich mir aus den Staaten mitbringen lassen (schon ein kleiner Vorteil, wenn man einen Kollegen hat, der Pendler zwischen NY und FFM ist ). Bei dem Jalahalter vom Raichlen ist so einer mit dabei, dafür ist der nicht so praktisch wie meiner . Da kommt mir aber gerade eine Idee . Mal kurz mit dem Kollegen sprechen

Schöne grüße aus dem im Moment sehr sonnigen Frankfurt

Frank

 

[Mag]

:happa:

 

[Traekulgriller]

Sieht ja gut aus, das Haenchen !! Bezweifle aber dass es das auch war.

Habe auch schon einmal mangels anderer Moeglichkeit eins aus Massentierhaltung ( W*******f) genommen.

Nie wieder !!!!!!!

Absolut kein Vergleich zu Guter Qualitaet und zudem Unterstuetzung von Tierquaelerei !!

Gruss Matthias

PS: ich will hier nichts schlecht machen, nur auf gewisse Dinge im Umgang mit Tieren hinweisen. Die Zubereitung war ja Top !!!