BBQ Kurs (jetzt mit Fotos)

[Delingo]

Das kann ich unmöglich für mich behalten. Morgen gehts ab nach Lindau zu Klaus Winter
http://www.barbecue-academy.com/
und da darf ich an einem seiner Kurse teilnehmen. War ein Weihnachtsgeschenk Das wird sicher spannend. Wenn ich darf mache ich auch ein paar Fotos.

Jetzt erstmal den Grill anschmeißen und Zeit vertreiben


Grüße an alle

Peter

 

[jagger]

dann grüß den klaus mal von mir. hiern bild damit du den auch erkennst und guten hunger..

weitere kurse von klaus gibts auch hier:
http://www.grillsportverein.de/grill-shop/Grill-Seminare:::11.html

und die übersicht an weiteren bbq grillkursen grillseminaren:
http://www.grillsportverein.de/foru...lseminare-grillkurskalender-2013-2014.110399/

 

[Delingo]

Heute war es dann soweit, ab ins Auto und los Richtung Lindau. F.ck viel zu früh da, na gut dann schaue ich mir eben Lindau noch an. Also in Richtung Lindau Hafen gefahren und da startete genau in dem Moment als ich ankam die "Lindau Klassik" Oldtimer Rundfahrt. Sehr schön. Dann ab zu Klaus Winters BBQ Academy nach Weissensberg.

Hier mal ein paar Bilder:

Lindau Klassik am Hafen:

Lindau Hafen

Hübscher Oldtimer

Noch mehr Oldtimer

Die BBQ-Academy:

Grillfuhrpark:

Farmer rules:

SFB:

Saloon:

Saloon und Arbeitsplätze:

Alles vorbereitet:

Equipment:

Klaus erklärt

Peter hat Durst :

Zwischenmahlzeit Roastbeef mit KT 61°

Lachs von der Zedernplanke mit Zitronengras und Wedges und Honig-Senf-Dillsauce:

Brutal heiß gegrillte Ribs um Abschreckungsarbeit zu leisten:

Schweinefilet mit in Cognac marinierten Trockenfrüchten:

Dann waren ein paar Vertriebler von Cadac da und hatten gleich diese Neuheit dabei. Das Ding muß ich haben :

Hat wohl geschmeckt, das waren die low&slow ribs:

Verpackung von dem must-have-Teil. Wen muß ich bestechen um eins zu bekommen?

Gefüllte Tomaten, ganz prima:

Unser täglich Steak gib uns heute :

Tellerbild, ich war schon ziemlich satt:

Da haben manche geguckt als ich mein Steak rare bekam:

Klaus beim Desert (Ananas)

Was für ein Tag, Klaus gibt ständig Tipps und wer gut zuhört und zusieht kann noch sehr viel lernen. Ich bin hellauf begeistert und finde dass der Kurs eine echte Bereicherung ist.



Grüße vom Starnberger See
Peter

 

[Cruiser]

Da hätt ich die Hosen gestrichen voll

 

[Delingo]

Hallo Cruiser,
das ist wohl so ein ähnliches System das Cadac schon seit Jahren direkt am Grill einsetzt. Jetzt eben als standalone AZK. Habe das Ding heute mehrfach getestet und war begeistert. Nach 12 Minuten perfekte Kohle.

Denkst Du, dass das nix taugt?



Grüße
Peter