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BBQ mit Rolled Pork und Jamaikan Jerk für Lauras 18ten Geburtstag

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen,

unsere Nichte Laura hatte heute Ihren 18ten Geburtstag.

Gestern feierte sie schon mit ihren Freunden, dem momentan wohl wichtigsten Tag des Lebens hinein. Und für die gestrige Feier gabs unter anderem, Drumsticks von uns

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heute war dann die ganze Familie anwesend.

Wir haben zwei Kammstücke als Jamaikan Jerk vorbereitet und 2 Kammstücke als Rollbraten

die Jamaikan Jerks wurden mit trocken Rub gewürzt. Auf die Marinade habe ich heute verzichtet

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Die Zubereitung der Rollbraten war dann doch etwas aufwendiger,

zuerst mussten die Kämme aufgeschnitten werden wie Rouladen

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nebenbei habe ich auch meinen Kochschinken in feine Scheiben geschnitten

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der Kamm wurden dann ausreichend mit unserer GW1 gewürzt

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dann mit dem Schinken belegt

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anschließend mit Salami

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und dann mit Käse

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und nun gings ans Rollen

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und ans fest verschnüren

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und immer wieder würzen

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um 13.30 Uhr haben wir die Kämme in den UDS verfrachtet

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immer so bei ungefähr 130 Grad war ds Fleisch dann im Smoker

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zwischendurch hatte ich Zeit die Fischlein zu knipsen

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um 18.30 Uhr wurde nun serviert

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für Tellerbilder war diesmal wirklich keinerlei Zeit.

Beim Heimgehn sah ich noch dieses Standlicht eines modernen PKWs...

Wahnsinn, ich bin noch die alten Birnchen gewöhnt :)

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die Gäste wären sehr zufrieden. Das hat und so richtig gut getan.....
 

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M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
10+ Jahre im GSV
Solch einen grillbegeisterten Onkel hätte ich zu meinem 18. auch gebrauchen können :sabber:

:respekt:
 

Andi002

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo Peter,

Das wundert mich nicht das alle zufrieden waren,bei den Bildern.
So hätte mich auch mal jemand bekochen können zum 18. Geburtstag!

Sehr ansprechend!!!

Andi
 

MAC's BACKWOODS SMOKER

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Was ein Fest !!!

wir hatten heute eigentlich keinerlei Termine oder anderweitige Verpflichtungen


die drumsticks wären dann meine gewesen. :prost:
 

DerHoss

Master of Mega OT
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Meine Tochter hat noch vier Jahre bis zum 18. Dann kommst vorbei, gelle?
 

LGresch

GSV-Veterinär
10+ Jahre im GSV
Tolle Vergrillung!
Sehr ansprechend und das sind auch tolle Bilder geworden!
Glückwunsch unbekannterweise ans Geburtstagskind. Sie kann sich glücklich schätzen so nen Onkel zu haben ;-)
 

Hellboy76

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Absolut saubere Grillarbeit. :respekt:

Da hast deiner Nichte mal ne richtige Freude gemacht, bei diesem tollen Grillmenü.

Gruß,

Hellboy76
 

Einweggriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Willst Du mein Onkel werden? Ich hab auch bald Geburtstag :D
 

BOT-BBQ

Bundesgrillminister
Top Vergrillung!
Die Drumsticks sehen sehr gut aus...fast schon als sei da ne dünne Knusperschicht drauf. Wie hast du die gemacht?!
 

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Erst mal :happy-b: ... 18 Jahre, welch ein Tag!:birthday:
:ola:

Meinen 18. habe ich mit Freunden in der Disse gefeiert... meine Onkel haben sowas :sabber: nicht gemacht...

Onkel Peter... Super:thumb2:
...gilt natürlich auch für Tante Marion, die bestimmt geholfen hat ;)
:anstoޥn:

Glück Auf
 
G

Gast-10qbd

Guest
Lieber Peter, ich denke mal deine Nichte hat nichts anderes erwartet :D Und sie ist bestimmt sehr stolz auf dich.

Das sieht sehr lecker aus. Allerdings hätte ich persönlich die Salami rausgelassen was aber daran liegt dass ich Salami hasse ;)
 

Futterhexe

Miss Kopfkino
5+ Jahre im GSV
Super !! Bis dahin wird bei uns noch so maches Feuerchen brennen !
Aber Dein Beinchenhalter gefällt mir sehr ! Woraus ist der ? Selbstgebaut oder irgendwo kaufbar ?

Die Futterhexe
 
G

Gast-YqYTX8

Guest
Das war bestimmt eine schöne, gelungene Geburtstagsparty zum 18. - nachträglich alles Gute an die Nichte

gefällt mir sehr gut - toller Braten :thumb1:
 
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