BBQ Pizza mit PP vom LEX485

[Avocado Diaboli]

Hallo zusammen. Heute gab es die erste Pizza vom LEX. Bisher hatte ich nur im BO auf dem Stein Pizza gemacht, nun wollte ich auch mal eine Pizza auf dem Gasgrill ausprobieren. Da es heute recht warm ist war ich auch nicht traurig dass die Backhitze draußen bleibt

Dem Teig war es wohl auch zu heiss - er hatte keine rechte Bindung und floss davon. Daher heute eher kleine Pizzen.

Dafuer aber um so leckerer mit Pulled Pork das noch in der Truhe schlummerte und BBQ Soße. Da lasse ich dann gerne den Käse weg.
Der LEX kam dank Backburner gut auf Touren und sowohl Stein als auch Schätzeisen hatten ca 330°C.

Das Ergebnis war ok, aber noch ausbaufähig. Der Teig ist mir heute wirklich nicht so gut gelungen. Er ließ sich auf Grund des fehlenden Klebers kaum von der Schauffel befördern.

Pizzen mit Tomatensoße und Käse gab es auch noch.

Das werde ich definitiv wieder probieren.

Gruß
Andreas

 

[chili-sten]

Moin Andreas,

Das werde ich definitiv wieder probieren.

genau so muss das, bloß nicht aufgeben

 

[fleischbräuner]

Schöne Pizzen

 

[Avocado Diaboli]

Bei uns gibt es fast jede Woche eigene Pizza. Aber normalerweise aus dem BO und aus Blaublechen. Aus dem Gasgrill gefällt es mir fast besser. Mit ordentlichem Teig wird das Ergebnis sicher auch besser.

Ich überlege noch ob sich ein Pizza Cover lohnt entweder von moesta oder grillrost(.com).

 

[skorbit]

Sieht doch gut aus
Ich habe mitlerweile auch schon einige Pizzen vom Gasi gemacht und wüsste wirklich nicht für was ich so ein (hochpreisiges) Cover bräuchte...
Ich habe das Gefühl das einem da mehr eingeredt wird das man das braucht.
Die ganzen Blogger bekommen die Dinger dann umsonst, machen tolle Berichte von tollen Pizzen und alle denken sie brauchen dann so ein Cover.
Ist bestimmt nicht gelogen, dass das alles ganz toll und lecker wird, ich bin aber der Meinung es wird auch ohne