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Beef brisket classic aus dem ProQ - FERTIG !!!

Super sieht das aus und vor allem das kann man grad so vernaschen ohne was dazu ;-) meins am Samstag war auch nicht das letzte wo ich gemacht habe :prost:
 
Uiuiui, sehr ansprechend das Ganze! Respekt!
Ohne 1x Deckelöffnen verlangt ja schon nach buddhistischer Beherrschung :o
Sehr geil!

:prost:
 
Hallo,

das sieht verdammt lecker aus.....tolle Bilder.

Gruß
 
weschnitzbube schrieb:
Ohne 1x Deckelöffnen verlangt ja schon nach buddhistischer Beherrschung :o

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Danke weschnitzbube, aber mit Buddha hab ich nur eins gemeinsam:

3930_buddha_1.jpg


:prost:
 
weschnitzbube schrieb:
Uiuiui, sehr ansprechend das Ganze! Respekt!
Ohne 1x Deckelöffnen verlangt ja schon nach buddhistischer Beherrschung :o
Sehr geil!

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

ja da kann ich mich nur anschließen! :mosh:

aber gibs doch zu, du hast eine minicam mit der du reingelurt hast! :evil: :lol:


gruß
tom
:prost:
 
@ Moin Airbagschorsche:

Ne Minicam hab ich nicht, aber ich hab auf der oberen Rosthöhe mit dem Maverick -Thermo die KT vom Fleisch und zusätzlich zum Deckelthermometer die GT gemessen.
Da kann im Prinzip nicht mehr viel schiefgehen. :lol:

Die Frage, die ich mir gestellt hatte war eher: Sollte man das Beef brisket moppen oder nicht? Vor allem weil beim Deckelöffnen immer soviel Hitze verloren geht. :o

Für mich ist die Antwort jetzt klar: nein, die Arbeit kann man sich sparen (zumindest in der Pipi-Büchse mit gefüllter Wasserschale). :)


Im Prinzip hab ichs genau nach Jim Minion´s Rezept ausw "WeberŽs Charcoal Grilling" gemacht. Ich hatte sogar das Brisket mit der Fettseite nach unten auf den Rost gelegt. :cool:

:prost:
 
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