Beef Brisket - Welchen Teil soll ich verwenden?

[Höllerie]

Toll gelungen!
War die Brust noch saftig?
Die Burnt Ends sind immer am schnellsten weg - ich mag die am liebsten.
Bei diesen Bildern bekomme ich hunger...

 

[Pip-Boy]

Die Brust war sehr zart, hätte aber meiner Meinung nach noch saftiger sein können. Ich glaub man darf sich nicht so auf die 92 Grad versteifen. Nächstes Mal kommt sie einen Tick eher runter.

 

[Gast-sNWpKe]

Ich glaub man darf sich nicht so auf die 92 Grad versteifen.

Ja, das sehe ich mittlerweile auch so, beim PP ebenso.

 

[Dome89]

Sehr schön. Meine erste Beef Brisket steht auch schon auf dem Plan

Gruß