Beef Jerky aus dem kleinen Porti...!

[Jacklamotta]

Gestern 1,5 kg Rouladen (aus der Oberschale) besorgt,zurecht geschnitten und mariniert.Für die Marinade habe ich folgende Zutaten verwendet...,Sojasauce,Worcestersause,scharfe Chillisause,Ahornsirup und folgende Gewürzmischungen...,#Smoke,Beefbooster und Bang Boom Bang (alle von Ankerkraut ).Alles Pie mal Daumen frei nach Schnauze.Heute morgen dann alles einmal kurz abgespült und auf creppapier ausgelegt zum trocknen.Zu guter letzt die drei Roste vom Porti belegt und eingeschoben....,Regler auf kleinste Stufe und die obere Tür einen Spalt aufgelassen.Und jetzt ist warten angesagt...

 

[Jacklamotta]

Ich habe Fertig...!

 

[TMS]

Moin moin

Sieht gut aus. Wie lange hast du die im Porti gehabt? Und hast du eine ungefähre Temperatur?

Gruß,
Thomas

 

[Jacklamotta]

Moin moin

Sieht gut aus. Wie lange hast du die im Porti gehabt? Und hast du eine ungefähre Temperatur?

Gruß,
Thomas

Moin Moin,Temperatur hat ich immer so zwischen 70-80 Grad und rausgeholt hab die Köstlichkeiten nach ungefähr 4,5 std

 

[TMS]

Moin moin

Danke für die schnelle Antwort. Dass werd ich mal nach basteln...

Gruß,
Thomas

 

[Jacklamotta]

Moin moin

Danke für die schnelle Antwort. Dass werd ich mal nach basteln...

Gruß,
Thomas
[/QUOTFreut mich das es dir gefälltAber jeder sollte es so machen, wie es einem am besten passt...,ich mache es heute so und morgen soalso keine Scheu...!!!!