Beef Jerky erster Versuch im BO

[Rentatank]

Hallo zusammen,

nach einer Kostprobe in Wülmersen habe ich das leckere Zeug nicht mehr aus dem Kopf bekommen. Vor zwei Tagen hatte ich endlich Zeit und Lust dazu.
Fleisch sind Bio Rouladen, gewürzt wurde nach Lust und Laune mit Sojasoße, Honig, Habanero und Magic Dust.

Zwischendurch musste ich auch größere Stücken einer Kuh essen um nicht direkt das noch nicht Trockenfleisch zu vertilgen.
Es roch schon so lecker!!

Nach 5 Stunden im Ofen dann fertig und mega lecker! Snacks werden Instant von der Familie anerkannt und vernichtet.

Danke für die Anregungen

 

[Steinramme]

Geil Das muss ich unbedingt auch einmal probieren. Du schreibst ca. 5 Stunden und bei welcher Temperatur ca.?

 

[Rentatank]

Das waren eingestellte 60 grad mit offener Ofentür. Nach drei Stunden gingen die Kleinsten gleich in den Mund....

 

[Delicatus]

Interessantes Setup in deinen Ofen ...
Das Resultat sieht sehr lecker aus
Genau wegen dem Zeugs hab ich mir damals einen Dörrautomaten gekauft.
Mittlerweile nutze ich den aber auch für viele andere Sachen.

Grüße Stephan

 

[Rentatank]

Ja, so ein Dörrautomat.... Deswegen ja auch erstmal der Versuch mit dem BO... Aber, ich glaube, so einer kommt bestimmt auch noch dazu.....

 

[Utti]

Sieht gut aus! Schöne Farbe!

 

[carmai24]

Deswegen ja auch erstmal der Versuch mit dem BO...

Der Dir sichtlich gelungen ist.

 

[Gast-bKYcRW]

Das waren eingestellte 60 grad mit offener Ofentür. Nach drei Stunden gingen die Kleinsten gleich in den Mund....

Zwecks Steigerung der Trockenwirkung vermute ich mal mit Umluft?

 

[Gartenkönig]

Ungewürzt auch als Bio-Hundeleckerli sehr zu empfehlen. Schmeckt so gut, dass es unsere Erstgeborene sogar ungewürzt vertilgt. Machen wir übrigens auch im BO. Unser Herd hat hier ein eigenes Dörrprogramm eingebaut.

 

[Rentatank]

Ja Umluft hilft da ungemein

 

[5E8A5T14N]

Schönes Dörrfleisch!
60 Grad Umluft und Holzlöffel in der Tür damit die Feuchtigkeit raus kann.