Beef-Ribs ein bisserl koreanisch ..... geplankt und bambus-gedämpft

[zaubervati]

da kann ich mich nur anschließen - stehst Du eigentlich nur in der Küche? oder am Grill?

Jeder Mensch muss doch regelmäßig essen!

 

[zaubervati]

ich hab schowieder hunger.....
und so ah weitrabräu kunnt i ah mal wieder vertragen wo bekomm i des als traisentaler am schnellsten her?
"weitermeinwieselburgernuckel"

schätze vor Krems oder Gföhl wird's eher schwer werden. Billa hat's eigentlich im ganzen Waldviertel!

 

[fleischbräuner]

Die Beef Rib´s sehen genial aus,

Weil wir sehr verfressen sind, kamen keine Chinaschüsseln sondern gleich Salatschüsseln zum Einsatz.

auch die Portionsgröße finde ich für zwei Personen angemessen
Was mich aber dennoch überrascht hat

Zu meiner Ehrenrettung muss ich sagen, hab ich diesen Vorgang mitten in der Nacht, nach der Feuerwehrsitzung durchgeführt.

du denkst nach einer Feuerwerhsitzung (bei der es wohl kein Bier gab) um Mitternacht bereits an´s Mittagessen des nächsten Tages
ich bin stark beeindruckt.

Schöne Grüße

 

[Deftknot]

Sehr lecker.
Aber der Rost deiner Kugel ist schon echt mit einer männlichen Patina überzogen.
Grillst du darauf auch noch direkt?

 

[zaubervati]

Sehr lecker.
Aber der Rost deiner Kugel ist schon echt mit einer männlichen Patina überzogen.
Grillst du darauf auch noch direkt?

was man so alles sieht! Grillreinigung ergibt sich eher nur bei Notfällen. In der Kugel grille ich fast ausschließlich
indirekt. Die Kugel ist jetzt schon über 22 Jahre http://www.grillsportverein.de/forum/threads/a-tribute-to-a-friend.158789/.
und den Rost tauscht man von Zeit zu Zeit ....

 

[Grillmeister.B]

Das nenne ich mal voll gelungen. Schaut super aus.

 

[Peter]

Ich bin schwer beeindruckt. Eine zauberhafte Grill-Aktion , vor allem der asiatische Stil gefällt mir sehr gut!

Und was soll ich sagen, jetzt hast Du mich ganz narrisch gemacht. Ich liebe nämlich Beef Ribs, aber ich hab die schon viel zu lange nicht mehr gemacht...., ich glaub ich hab noch welche im Gefrierschrank..........

 

[Schmurgel]

Wow, sieht das gut aus. Zeitlich scheinbar ein wahnsinniger Aufwand.

 

[zaubervati]

Wow, sieht das gut aus. Zeitlich scheinbar ein wahnsinniger Aufwand.

nöö, Beef Ribs "normal" low&slow brauchen genau so lang.

 

[Bär]

Ein Highlight jagt das andere
Die Ribs sehen spitze aus

..das triffts!

Klasse Bericht, zaubervati

 

[Traekulgriller]

Zeig die ganzen Berichte bloß nicht Deiner Göga !

Sonst kommt sie gleich mit dem Wellholz weil Du lauter so Geile Sachen machst, wenn sie mal nicht da ist !



Gruß Matthias

 

[Grillkeks]

Wahnsinn, was du so raus haust und einfach nur gooillll!

 

[Grillhacker]

Man(n) Vati
Du jagst hier ein Ding nach dem anderen raus, und eins besser wie das andere , da kommt doch................ egal
ganz große Klasse

weiter so

da schliess ich mich voll und ganz an..... SPITZE...

gruß Grilllhacker

 

[Maze]

Man da kann mal ja wirklich von Low & Slow sprechen, sieht richtig lecker aus. War bestimmt lecker

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,
kurz und bündig, fein gemacht

 

[jokama]

Lecker lecker das hät ich jetzt auch gern und wie immer eine Hammer doku!!

 

[babiguling]

Interessantes Rezept und super Idee den Bambusdämpfer hierfür einzusetzen. Werde ich auch mal probieren, immer nur Dim Sum ist ja auch langweilig...

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Zaubervati,

das ist ja wieder mal eine Doku vom Feinsten.

Auch das Ergebnis ist klasse

Mir fällt da ein alter Spruch ein:
"Nach der (Feuerwehr)sitzung sollst du ruh'n
und nicht marinieren tun"