Beef Ribs von der Kugel in etwa 3 Stunden

[Pandomo]

Moin,

heute soll es Beef Ribs geben.
Habe ich bei der Wagyu Bude bestellt. Ca. 2,1kg.

Die Rippe an sich......

Etwas Fleur de Sel und Best Beef.......

Und etwas Magic Dust........

Bisschen Wärme machen.

Aufgelegt um 15.00 Uhr.

Es wird spannend.

Beste Grüße
Martin

 

[Traekulgriller]

Es wird spannend.

Finde ich auch.

Gruß Matthias

 

[Pandomo]

Moin,

eine Stunde ist rum:

GT so bummelig 210°
KT etwa 58°

 

[bautech]

Und, wie wars?

 

[Pandomo]

Lecker wars.

Beste Grüße
Martin

 

[Pandomo]

Noch dazu.....
beim nächsten Mal lieber so mit 170-180°C GT und nach 2 bis 2,5 Stunden mal genauer gucken.
Ich habe die vollen 3 Stunden gegrillt, da wurde der obere Fleischdeckel dann doch schon etwas trocken.

 

[Lotharius]

Herrlich sieht das aus!

 

[Bärenhunger]

Das Wasser im Munde ist das, was mir gerade zusammenläuft Richtig lecker vergrillt.

Grüße
Bärenhunger

 

[PauliDS]

Ich mach sie immer bei niedrigerer Temperatur und viiiiiiel länger (5-6 Stunden)

 

[berndman01]

yupp hätt ich so auch genommen

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Chaos75]

Lecker für wieviel Personen ist das ?

Will das noch im WSM machen,sind eine vierköpfige Familie und lieben Fleisch