Beer Butt Chicken mit Kartoffelgratin

[Admin]

So, hier ist es schweinekalt und heute morgen hat es schon geschneit. Ein bisschen Schnee ist auf dem ersten Bild noch zu sehen.
Das Gratin habe ich mit gekochten Kartoffeln gemacht. Sahne, Käse, Zwiebeln, Speck, Salz, Pfeffer, Muskat und 2 Eier kommen auch noch rein.

Kochen und grillen basieren meist aus Erfahrungswerten. Ein weiterer war, dass das Gratin zu wenig Hitze abbekommt, wenn es in der Mitte gegart wird. Das nächste Mal mache ich es wohl eher gleich in einer elliptischen Form und stelle es direkt über die Kohlen, dann sollte das was werden. So musste ich ihm noch einen Schuss Hitze im Ofen geben, bis alles richtig stockte.

Aber das Chicken war dank der Brine wieder hammersaftig und das nächste Mal werde ich auch die Haut nicht mehr würzen, das reicht dann so.

Fürs nächste Mal suche ich mir mal was neues und dann liegt hier hoffentlich Schnee

 

[Hawk]

Gratulation Admin
Der Flattermann sieht wirklich verschärft lecker aus.
Grüße und Hawk

 

[Porky]

Echt Klasse Admin, das Kartoffelgratin werd ich auch mal auf meiner Weber-Kugel ausprobieren, werd dann aber eine flache Form nehmen, vielleicht klappt es dann sofort auf'm Grill.

Gruß, Porky

 

[Diplomschwenker]

Sieht lecker aus!

 

[spacko13]

Nette Bilder Admin! Wohnst du jetzt auf der Alm, zusammen mit Detlef Dee und Rene Weller?



Bastian

 

[frikadellenschmied]

Lecker lecker!
Tipp für das Gratin: nehmt nen Dutch oven !! Wenn Ihr die schweren Gesellen einmal gesehen hättet, Ihr würdet mir zustimmen! Ich glaube, cbo hatte da noch einige im Lager. www..de

Gruss frika

 

[Luxusgrill]

Huuuuungääääär!!!!!!

 

[Diplomschwenker]

Wie die Kühe auch schon meinten: