Beer Butt Chicken welche Temp im Gasi ?

[Cappu]

Hallo Freunde
Heute ist es soweit. Ich mache heute meine ersten zwei Beer Butt Chicken auf meinem Gasi.
Kann mir jemand sagen wie lange so ein Huhn (1.5Kg) in etwa auf einem Gasi hat? Und ist es richtig so bei 160 Grad mit geschlossenem Deckel?

Gruss Franco

 

[Gipsy78]

Ich hab´s bei 160 Grad für gute 90 min. bräunen lassen. Ehr etwas mehr
War ein Gedicht! Ach was, ein Traum!!!


Gruß aus der Rhön

Wenn es nicht braun genug ist kannst du ja gegen ende noch mal hoch drehen! Und immer schön den Deckel zu lassen!!!

 

[Smokey]

Hallo Freunde
Heute ist es soweit. Ich mache heute meine ersten zwei Beer Butt Chicken auf meinem Gasi.
Kann mir jemand sagen wie lange so ein Huhn (1.5Kg) in etwa auf einem Gasi hat? Und ist es richtig so bei 160 Grad mit geschlossenem Deckel?

Gruss Franco

Ja, 150 bis 160 Grad sind i.O. Kurz vor Ende der Garzeit würde ich die Hühner ggf. noch mit Ahornsirup einpinseln. Dann werden die noch leckerer

 

[Cappu]

Ok, alles klar...
Sind nun seit 17:00 am bruzzeln. Kann es kaum noch erwarten.
Werde dann berichten.

 

[Hans]

ahornsirup kommt gut

 

[Cappu]

Habe doch noch eine Frage: Muss das Bier komplett verdunsten?

Franco

 

[spacko13]

Nein, da kommt ja auch Fett rein vom Huhn, da steigt die Siedetemperatur an.



Bastian

 

[Cappu]

Hallo zusammen..
Nochmals Danke für Eure Tipps...
Es war ein Traum, alle waren begeistert....Werde es so bald als möglich wiederholen... Einfach nur Lecker.

Gruss aus dem regnerischen Zürich....

Franco