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Bei dem Sommerwetter - lecker Shepherd´s Pie

Mr.chipotle

Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Moin Moin,

bei diesem Sommerwetter habe ich mal in einem alten Schulkochbuch herum geschmöckert und mein "Schulzeitlieblingsessen" wieder gefunden.

Shepherd´s Pie, Hackfleisch mit Kartoffelbrei überbacken.:sabber:

Was lag also näher als dieses Mahl, mal im DO zu machen.:)


Zutaten:

1 Kg Hack
1kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
Ketchup,Tomatenmark
S+P
Worcestershire Sauce
1 Schale Pilze ( ich glaube es waren 400g)
250 ml Brühe
etwas Mehl

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Die Zutaten

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Nachdem das Hack angeraten war kamen die Zwiebel dran,

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dann die Pilze mit an dünsten und

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das Fleisch wieder mit rein und mit 2 El Mehl binden und mit Brühe ausgießen

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Würzen mit S+P , 2 El Worcestershire Sauce, Ketchup und Tomatenmark nach gusto
Deckel drauf und köchel lassen

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Kartoffeln kochen

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und mit Milch, Butter und Muskatnuß zu Kartoffelbrei stampfen

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nach 15 min köchel war die Hackmasse gut, mit ein paar Scheiben Käse bedecken

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und jetzt den Kartoffelbrei vorsichtig darüber verteilen.
Es war etwas schwierig da sonst die Hackmasse nicht mehr kocht wenn man das in normalen Töpfen macht!:sonne:
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Deckel wieder drauf und überbacken

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Nach 15 min noch etwas Käse verteilen und weiter überbacken

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Fertig!
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Ein Tellerbild gibt es heute leider nicht, der Pie war etwas zu flüssig geworden und war nicht so schön zum Anrichten!:rotfll:

Dafür ist das Bild nach dem Essen vom Rest im Dopf besser geworden!:flash:

Was soll ich sagen allen hat es sehr lecker geschmeckt, selbst Wuki hat einen Nachschlag gewollt!:happa:

So, jetzt kann der Sommer entlich mal kommen!:sonne:
 

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Wie ne Kartoffellasagne.

Spitze :happa:
 
Moin Erwin,

der Shepherd's Pie sieht lecker aus :happa:

:prost:
 
Klasse,

eines meiner Leibgerichte!!:happa:
Schon so oft gemacht und noch nie dokumentiert.:gotcha:

Gruß Jens :prost::prost:
 
Wolf_70 schrieb:
Sieht lecker aus. Wie lange hast du es noch köcheln lassen nach dem der Kartoffelbrei drauf kam?
Zum Vergrößern anklicken....

Ach vergessen zu schreiben!:patsch:

Breckis unten weggenommen und mit nach oben,dann erstmal 15 min. Kartoffelbrei überbacken und dann nochmal 15-20 min mit Käse überbacken.
 
Sorry. Ich nochmal. Muss mich langsam schlau machen um meinen neuen 9ltr DO entsprechend zu würdigen.

Welche DO-Größe hast denn da im gebrauch?

Verteilung der Breckis ware wie?

Unten, oben. Nach dem der Kartoffelbrei reinkam hast ja alle Breckis nach oben gelegt.
 
Klasse. Das ist mit Sicherheit äußerst lecker.
Sheperds Pie steht bei mir schon etwas länger auf der Liste, aber ich bin irgendwie nie dazu gekommen.
Danke für die Erinnerung.
 
Wolf_70 schrieb:
Sorry. Ich nochmal. Muss mich langsam schlau machen um meinen neuen 9ltr DO entsprechend zu würdigen.

Welche DO-Größe hast denn da im gebrauch?

Verteilung der Breckis ware wie?

Unten, oben. Nach dem der Kartoffelbrei reinkam hast ja alle Breckis nach oben gelegt.
Zum Vergrößern anklicken....


Moin Moin,

ich habe einen 10" Dopf benutzt, als erstes zum Sauce kochen ganz viel Unterhitze und nachher mehr Oberhitze zum Überbacken. Wenn man zuviel Unterhitze hat brennt die Hackmasse nur an.

Ich zähle die Kohen nicht, ich mach das nach gefühl.:sonne:

1 AZK langt für eine Verdopfung.
 
jo erwin
schaut lecker aus, deine schulzeit erinnerung
tolle doku hast du gebastelt :sonne:
 
Moin Moin,
na das hört sich super lecker und einfach an und wandert auf meine ToDo Liste! :sonne:

Gruß Chris
 
Und wieder was für meine "Das muss ich unbedingt nachbauen - Liste"

:thumb2:
 
Schöne Doku, ist abgespeichet. Scit, zu wenig Zeit, zu viele Ideen...:happa:
 
Hi das werde ich auch mal, zum Versuch erstmal in einem 10"
ausprobieren!
Dein Produkt sieht Klasse aus und für solch Sauereien bin ich
immer zu haben :rotfll:

salve
 
Hallo Mr chipotle.
Deine sheperd's Pie VerDOpfung gefällt mir gut,das wird nachgebaut.
Beste Grüsse
Marcel
 
Mr.chipotle schrieb:
Ein Tellerbild gibt es heute leider nicht, der Pie war etwas zu flüssig geworden und war nicht so schön zum Anrichten!:rotfll:
Zum Vergrößern anklicken....

Passiert mir auch immer wieder, wenn ich nicht extra dran denke, die Flüssigkeitsmenge ausdrücklich niedrig zu halten. Der DO-Deckel lässt einfach nichts raus ... weder Dampf noch Aromen. Das lieben wir ja so an ihm.
 
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