• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

bei den Smoker-Maker geht mal wieder der Rauch auf.

Grillen mit stil

GSV-Messergott & Smokergott
5+ Jahre im GSV
Muste heute Mal den Smoker vom Schnee Beferien geht am besten mit hitze von innen... also Kam ein Hochlandrinderstück 5 stunden bei 130° übers Buchenfeuer. war wieder mal Herlich

so von vorne 7 uhr früh...smoker samt umgebung Tief verschneit
IMG_0064.JPG

nach dem ich den zugang zum smoker freigeschaufelt hatte wurde mal feuer gemacht um den smoker vom schnee zu befreien...
IMG_0070.JPG


Halb 8 smoker hatt Temperatur und ist frei vom Schnee....
IMG_0072.JPG

Halb 10 mal den schiebedeckel geöffnet um nach dem fleisch zu sehen
IMG_0082.JPG

IMG_0073.JPG

Anschnitt schaut ja gut aus....
IMG_0087.JPG

schön dünn geschnitten schmeckts am besten. auf diesen Rauchring bin ich fast stolz:D
IMG_0088.JPG
 

Anhänge

  • IMG_0064.JPG
    IMG_0064.JPG
    787,3 KB · Aufrufe: 7.808
  • IMG_0070.JPG
    IMG_0070.JPG
    648,5 KB · Aufrufe: 7.219
  • IMG_0072.JPG
    IMG_0072.JPG
    1 MB · Aufrufe: 7.235
  • IMG_0073.JPG
    IMG_0073.JPG
    945,1 KB · Aufrufe: 7.072
  • IMG_0087.JPG
    IMG_0087.JPG
    1,1 MB · Aufrufe: 7.096
  • IMG_0088.JPG
    IMG_0088.JPG
    1,2 MB · Aufrufe: 7.012
  • IMG_0082.JPG
    IMG_0082.JPG
    931,2 KB · Aufrufe: 7.264
das Nenne ich Wintergrillen Bzw. Backen und Smoken
IMG_0200.JPG
IMG_0202.JPG
IMG_0220.JPG
IMG_0205.JPG
IMG_0207.JPG
IMG_0210.JPG
IMG_0218.JPG
 

Anhänge

  • IMG_0200.JPG
    IMG_0200.JPG
    442,7 KB · Aufrufe: 5.504
  • IMG_0205.JPG
    IMG_0205.JPG
    139,4 KB · Aufrufe: 5.485
  • IMG_0207.JPG
    IMG_0207.JPG
    406 KB · Aufrufe: 5.503
  • IMG_0210.JPG
    IMG_0210.JPG
    491 KB · Aufrufe: 5.666
  • IMG_0218.JPG
    IMG_0218.JPG
    222,8 KB · Aufrufe: 5.649
  • IMG_0220.JPG
    IMG_0220.JPG
    390,2 KB · Aufrufe: 5.493
  • IMG_0202.JPG
    IMG_0202.JPG
    430,7 KB · Aufrufe: 5.667
Hut Ab

Da hat einer Erfahrung mit guten Dingen. Auch das Brot sieht lecker aus.
Wenn was übrig bleibt, ich würde was nehmen.

Grüße ENTE91
 

Anhänge

  • Daumen hoch1.gif
    Daumen hoch1.gif
    7 KB · Aufrufe: 5.366
Moinsen,

... top !!!

BoG
 
Da freu ich mich auf Deine sicherlich tollen Bilder!
Aber vier Rippchen im 28" er :hmmmm:
Hoffentlich findest Du die wieder...
 
hab sie ganz Breit aufgelegt. vom Platz her würd ich sagen 50 stück würden ohne Halter gehen!!! 12.-13 in einer Reihe 2 reihen pro Rost. und 2 Roste sind es.... sparsam im Halter aufgelegt würden die kaum Platz einnehmen. und man müste sie in der großen röhre schon suchen :D

IMG_0361.JPG
 

Anhänge

  • IMG_0361.JPG
    IMG_0361.JPG
    572,9 KB · Aufrufe: 5.372
Die 4 Rippchen in phase 2 die brauchen nur eine kleine ecke im Smoker.
IMG_0365.JPG


Glasieren
IMG_0370.JPG


noch eine soße zum tippen gemacht.
IMG_0375.JPG
IMG_0376.JPG

zubereitet wurde das alles im noch nicht fertigen 28" Trailer
IMG_0343.JPG
 

Anhänge

  • IMG_0365.JPG
    IMG_0365.JPG
    464 KB · Aufrufe: 5.270
  • IMG_0370.JPG
    IMG_0370.JPG
    504,5 KB · Aufrufe: 5.103
  • IMG_0375.JPG
    IMG_0375.JPG
    391,3 KB · Aufrufe: 5.126
  • IMG_0376.JPG
    IMG_0376.JPG
    452,3 KB · Aufrufe: 5.115
  • IMG_0343.JPG
    IMG_0343.JPG
    359,3 KB · Aufrufe: 5.345
Krass viel Schnee!:D

Ergebnisse top. Der Smokering ist ein Traum!

Was hast du da für ein Messer? Eigenproduktion?
 
Nach dem Messer wollte ich auch gerade fragen.
Produzierst du hier auch welche die man käuflich erwerben kann?

Andi
 
Super Smokergebnis wollte ich natürlich noch schreiben,
dass war ja aber auch nicht anders zu erwarten!!!

Andi
 
Ja Andi produzieren due ich die messer in den sinne nicht. aber Habe am und zu eines übrig... oder mache auf wunsch auch mal eines...

das hier ist ein teil meines messersets das ich zum grillen nehme.
IMG_0052.JPG


und dieses habe ich aktuel übrig
IMG_0053.JPG
 

Anhänge

  • IMG_0052.JPG
    IMG_0052.JPG
    275,6 KB · Aufrufe: 5.113
  • IMG_0053.JPG
    IMG_0053.JPG
    257,1 KB · Aufrufe: 4.912
Nicht schlecht!!!
Ich frag nur mal ganz vorsichtig was sowas kosten würde?

Andi
 
Zurück
Oben Unten