Bei der Gartenarbeit schnell was gegrillt - Teil 3 - Russisches Schaschlik

[Markus]

Heute nun der 3. Teil vom Bau meiner Mähkante

400Kg Beton verschafft und schon liegen die Steine. Das kann jetzt trockenen und dann wird morgen der Rest beigefüllt.

Vor 3 Tagen habe ich abends noch einen Schweinenacken gewürfelt und dazu 5 Zwiebeln püriert.
Von meinem Nachbarn habe ich mir noch das Rezept für die "Russen-Spieße" geben gelassen.
So konnte das Fleisch richtig gut durchziehen.

Dazu gab es halb Stilecht einen Zwiebelsalat für mich. Den Vodka zum Essen habe ich einfach weg gelassen

Das Fleisch aus der Marinade genommen und aufgespießt.

Die geheime Mopsauce . Die muss während dem Grillen immer wieder mal auf dem Fleisch verteilt werden.

Mein alter GA wurde reaktiviert. Eine Lage Briketts langt. Es soll nicht zu heiß werden.

Es roch schon sehr lecker.

Immer wieder von der Mopsauce aufs Fleisch geben. Langsam soll das Fleisch garen.

Dann war es endlich so weit!

Das Fleisch von den Spießen gezogen und für mich ein wenig Zwiebelsalat.

Richtig zart und würzig. LECKER

Und noch ne Gabel für euch

 

[scalenus]

Bitte noch eine Gabel voll, ach was ich nehme bitte, bitte einen Teller voll, Bier bring ich mit!
Lecker

 

[Calenburger]

Und wieder einmal wurde ich daran erinnert, dass eine solche Verspießung auch schon lange fällig ist!!! Sieht super aus!!!

 

[ossigriller]

Servus Markus,

wenn Du sagst vor drei Tagen, bedeutet es dass die Stücke drei Tage eingelegt waren? In Mineralwasser und Gewürzen? Hab das auch schon mal gemacht. Kannst mir das Rezept geben? Sieht nämlich sehr lecker aus, deine Gabel

 

[Mesadi]

Klasse! Die schauen richtig lecker aus.
Russenspieße muss ich auch mal wieder machen.

 

[Gast-bwrStw]

Klasse,

und für einen Tag buckeln im Garten genau das richtige.
Mit wenig Grillaufwand was ganz feines zum Essen.


grüssle

 

[Torsten61]

Super gemacht

 

[mowe]

Sieht richtig gut aus.

Wäre auch an dem Rezept interessiert.

 

[grumic81]

Hallo,

sieht klasse aus.
Einfach und lecker

Gruß Mike

 

[Markus]

...wenn Du sagst vor drei Tagen, bedeutet es dass die Stücke drei Tage eingelegt waren? In Mineralwasser und Gewürzen? Hab das auch schon mal gemacht. Kannst mir das Rezept geben?...

Wäre auch an dem Rezept interessiert.

Die Würzung für knapp über 1 Kilo Fleisch und 400 gr. pürierte Zwiebeln.
2TL Salz
1TL Koriander
1TL Paprika
1TL Paprika scharf
½TL Kreuzkümmel
1TL Oregano
1TL Petersilie
½TL Dill
½TL Bohnenkraut
2 Lobeerblätter

Das ganze mit etwa 150ml Sprudel vermischen und 2-3 Tage kühl stellen.

Die Mop-Sauce:

Etwas Weißwein-Essig mit Wasser verdünnen und mit Salz, Zucker und Chili abschmecken. Eine leichte Essignote sollte bleiben.

 

[Holk]

Die sehen wirklich ganz ausgezeichnet aus!
Über das Rezept würde ich mich auch freuen. Hab schon zwei Rezepte ausprobiert, der Geschmack war immer gut, aber von zart konnte man da nicht sprechen. Und wenn ich etwas nicht mag, ist es auf zähem Nackenfleisch rum kauen. Das wurde schon in früher Kindheit bei mir angelegt.

 

[Holk]

Da isses ja schon! Danke

 

[Markus]

Da isses ja schon! Danke

Gerne

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Traekulgriller]

Sehr Geil !



Gruß Matthias

 

[Z25]

Sehr schick!

 

[p4mers]

Schöne Rasenkante

 

[chili-sten]

Moin Markus,

sehr schön gespießt

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄRSTENS!!!!

 

[Ralf 65]

Hallo.
@ Markus, danke für das Rezept, werde ich gleich am Wochenende mal probieren.
LG Ralf