Hi Folks,
hier mal eine kleine spontane Eingebung aus dem PuModschen Backofen. Göga hatte Lust auf Ziegenkäse, ich auf Salat (jaja, auch sowas gibt's) und dann stand der Plan...
Blätterteig ausgestochen, ein Kreis, einen Ring. Den Ring auf den Kreis legen, in den Ring den Ziegenkäse gelegt, mit einer Reduktion aus Ahornsirup, Honig, Lavendel und Thymian beträufelt. Ein bisschen Eggwash auf den Blätterteig, 20min, Ober-Unterhitze...
Bestreut mit getrockneten Blüten.
Das ist mal saulecker zum Salat!
Bilder:
Gruß
Pu.
hier mal eine kleine spontane Eingebung aus dem PuModschen Backofen. Göga hatte Lust auf Ziegenkäse, ich auf Salat (jaja, auch sowas gibt's) und dann stand der Plan...
Blätterteig ausgestochen, ein Kreis, einen Ring. Den Ring auf den Kreis legen, in den Ring den Ziegenkäse gelegt, mit einer Reduktion aus Ahornsirup, Honig, Lavendel und Thymian beträufelt. Ein bisschen Eggwash auf den Blätterteig, 20min, Ober-Unterhitze...
Bestreut mit getrockneten Blüten.
Das ist mal saulecker zum Salat!
Bilder:
Gruß
Pu.