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beim ersten mal tut's noch weh..... mein erstes PP

Hotte

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das sieht doch alles sehr gut aus !

und ein vielversprechendes Finale ;-)
 
OP
OP
Der Linus

Der Linus

Vegetarier
T = -03:36:00

Nachdem ja über Nacht die Ofentemperatur etwas abgesunken war, hab ich nun wieder stabile 105 Grad im Grill und nach einem kurzen zwischenspurt durch die Achziger steht der Freund nun recht stabil bei 91 Grad. Bei 86 hab ich einmal gemoppt (ich konnte einfach nicht anders...)
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In der Zwischenzeit habe ich mich dann um ColeSlaw und den Hefeteig für die Buns gemacht.
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Bisher könnte meine Zeitplanung passen... Ick freu mir!!!

Linus
 

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OP
OP
Der Linus

Der Linus

Vegetarier
T = -01:45:00

Boooohhhhrrrrr...

Jetzt weiß ich, was Geduld heißt... Laaaaange hat sich nichts getan, dann war auch noch der Ring zu Ende, ich musste für die letzten 2 Grad noch mal die Restkohle zusammenkratzen. Nun ist es aber soweit und das unpulled pork legt sich in Metallfolue zur Ruhe. Pull ist für 15:00 Uhr angesetzt, was genau Zielzeit war.

Nun noch ein Bild...
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Bis später

Linus

Edit: die Waage sagt 1.7, was einen Verlust von ziemlich genau 1 kg bedeutet.
 

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Zuletzt bearbeitet:

wicma

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Servus Linus.

Das war ja langweilig, keine Zeitnot oder andere Katastrophen. ;)

Da siehts man wieder mal, gut geplant und rechtzeitig angefangen und es kann eigentlich nix schief gehen.

Sieht sehr gut aus, laßt Euch schmecken. :) :beer:


Gruß Marco.
 

HenniBBQ

Veganer
5+ Jahre im GSV
Schaut gut aus, lassts Euch schmecken.

Ich bin aktuell noch Rumpsteak gesättigt, schaue mir aber schon wieder solche Bilder an hier :hammer:
 
OP
OP
Der Linus

Der Linus

Vegetarier
Satt! Daher nur kurz Bilder. Text später...

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OP
OP
Der Linus

Der Linus

Vegetarier
T = +02:45:00

Resümee: es hat von Anfang an alles Problemlos geklappt. Der Geschmack alleine ist OK, die Kombi mit cole slaw auf selbstgemachten Buns ist schon einzigartig. Die Hälfte ist ca übergeblieben und wird nun in den nächsten Tagen verzehrt.
Gerne wieder, aber jetzt Schau ich erst mal bei anderen zu.

Linus
 
OP
OP
Der Linus

Der Linus

Vegetarier
Hört sich aber nicht so überzeugt an. ;-)
Wirst du es nochmal machen? Bei uns waren die Reaktionen alle sehr positiv, aber der Zeitaufwand ist schon sehr hoch. :/

doch doch, ist schon sehr lecker, aber erst in Kombi als fertiges Schweine-Brötchen der ultimative Bringer ( IMHO).

Der aufwand war OK, ich hatte mir das einregeln der Temperatur deutlich schwerer vorgestellt, daher war das alles sehr entspannt. Klar, Krautsalat und Buns selber machen geht auch schon in die zwei Stunden, aber ich mache sowas gerne.

Wiederholung: Ja, bestimmt, aber jetzt sind erst mal andere Sachen dran, als nächstes mal wieder Gyros und ne Bacon Bomb.... Projekte sind genug da.

Linus, der jetzt gleich nochmal Reste verwerten wird...
 

Hotte

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Klasse Linus !

Und den Rest vakuumiert, später im Wasserbad wieder erwärmt schmeckts dann wieder wie frisch vom Grill ;-)
 

starburger

Freitagsgriller
10+ Jahre im GSV
Glückwunsch ! Sieht doch super aus. Hast dich ja auch gut vorbereitet. :thumb2: Wenn´s auch mit Schumi und Vettel heute nicht so geklappt hat. ;-)
 
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