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Bengal goes Mangal - Mango-Tamarinden BBQ Sauce und Neue Spicy Kartoffeln

BeefChef

Foodstylist
... so nun der Hauptgang (Testende des Mangal2go Sets) ...

Das Rib Eye Steak vom irischen Ochsen habe ich gewürfelt und mit dem Bengal Shish Rub eingerieben, dann über Nacht vakumiert im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag wurde es gespießt und auf dem Mangal2go von @glutrausch57 und auf dem Napi veredelt.

Rezept Bengalisches Shish Rub:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bengal-shish-rub-fuer-rind-huhn.236992/

Dazu gab es Neue Kartoffel mit dem Gewürz von Ralf @Spiccy .

Zusätzlich noch eine Bengalische-Mango-Tamarinden Sauce, hier das Rezept:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bengalische-mango-tamarinden-bbq-sauce.236993/

Als das Fleisch fertig war habe ich es noch mit Maldon Sea Salt und dem fermentiertem Pfeffer vom Ralf gewürzt.

Als kleine frische Beilage gab es noch Gurke, Tomate und Zwiebel mit Limettensaft mariniert und S&P.

Einfach köstlich, passte alles sehr gut zusammen. Ich lasse mal die Bilder sprechen ...

Viel Spaß

BoG

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Anhänge

Juleslesquet

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Sieht gut aus!
 

jolokia

Fleischtycoon
5+ Jahre im GSV
Sieht mal wieder super lecker aus!

Ich kanns kaum erwarten bis ich meinen Mangal2Go bekomme.

Gruß, Michael
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Die Aromen waren sicher Klasse !:sabber:

:thumb1:

Gruß Matthias
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
@Traekulgriller

Danke dir - hat alles gepasst, klasse, war mega lecker.

@jolokia

Da kannste dich auch drauf freuen, ist echt eine starke app. Macht Spaß und du kannst echt viel damit machen.

Danke dir

BoG
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Ja, ich glaube das Wort Foodporn trifft es am besten :wiegeil::thumb1:
 

goyertp

Militanter Veganer
Der bengalische Shish Rup ist echt lecker.

Dass alles was du da gezaubert hast sieht super aus! Davon hätte ich gerne was bekommen.

Lecker!
 
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