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.....besser spät als nie, mein Eigenbau im Endstadium

DerHoss

Master of Mega-OT
5+ Jahre im GSV
Wie Würstchen und Steaks ?
 
OP
OP
Eifelcowboy

Eifelcowboy

Veganer
wollte ja eigentlich nur Feuern um das Öl einzubrennen, allerdings kamen die Kinder
und die Frauen dann dazu. Schnell paar Würstchen und Schwenkis drauf und fertig.
Nach unserem Urlaub wird ordentlich eingewiehen, dann gibts auch Bilder versprochen.
könnt mir schon mal nen guten Tip geben was sich da gut eignet zum üben.
 

Andi002

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ribs,PP,BB,Bacon Bomb...

Das volle Programm!!!

Andi
 

DerHoss

Master of Mega-OT
5+ Jahre im GSV
Aber hallo.
 
OP
OP
Eifelcowboy

Eifelcowboy

Veganer
Soooooo, Urlaub rum! Wie versprochen mal den konvektosmoki probiert,
Und ein brisket fabriziert.
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Hier mal das Stück bevor ich dran rumgefummelt hab
 

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OP
OP
Eifelcowboy

Eifelcowboy

Veganer
Hier das Ergebnis nach etwas Schnippel und marinierarbeit.
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OP
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Eifelcowboy

Eifelcowboy

Veganer
Zwischenstand nach 4 Stunden
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OP
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Eifelcowboy

Eifelcowboy

Veganer
Und zwischendurch noch paar Erdäpfel vorgekocht
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OP
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Eifelcowboy

Eifelcowboy

Veganer
Und einmal fast fertig
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OP
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Eifelcowboy

Eifelcowboy

Veganer
12 Stunden und etliche stubbis später....
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Andi002

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das schaut doch mal vernünftig aus!
Bei welcher KT hast es runter genommen?

Andi
 
OP
OP
Eifelcowboy

Eifelcowboy

Veganer
Laut Santos digitale Thermometer bei 72 grad
 

coolio210

Militanter Veganer
das sieht ganz hervorragend aus. Reschpäckt! für den Smoker. Alle Achtung, was man alles selbst machen kann, wenn man Ahnung hat :smoker:
 

DerHoss

Master of Mega-OT
5+ Jahre im GSV
Laut Santos digitale Thermometer bei 72 grad

hmm.. 72 Gad ist sehr früh. Ist die Scheibe über den Finger gelegt gerade nicht zerbrochen und ließ es sich einfach zerreißen ohne gleich zu zerfallen?
 
OP
OP
Eifelcowboy

Eifelcowboy

Veganer
werde es bei, nächsten mal auch noch paar stunden länger versuchen.
Das wird wohl im August sein, dann habe ich Urlaub und versuche mich
mal über 30 Stunden wach zu halten :o
 
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