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Best Ribs aus dem Portland

Counter_King2

Counter_King2

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Es gab mal wieder was aus dem EL. Diesmal meine besten Ribs ever. Ich habe mich für wein Wetrub entschieden. Die Ribs wurden als
1-2-1 gemacht was für mich völlig in Ordnung war.
Es wurde Apfelsaft und Apfelschore zum Dämpfen genommen das die Strohhalme weg waren vom A-Saft und die Schorle noch auf war ohne Kohlensäure.
Zum Setup vom El
Zuerst nur die Räucherschale bei 120-130C
Beim Dämpfen alles raus und Brenner auf ganz klein ca 140C
Beim Glasieren alles raus und Brenner auf ganz klein ca 140C
Ich muss sagen so einfach ging es noch nie Ribs zu machen danke an EUCH das ich jetzt auch einen EL habe.
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sehr schön :thumb2:
meiner sollte ja am 19 Juni kommen :D :D
bin dann schon mal gespannt ...
:weizen:
 
Counter_King2 schrieb:
Ich muss sagen so einfach ging es noch nie Ribs zu machen danke an EUCH das ich jetzt auch einen EL habe.
Zum Vergrößern anklicken....
Deine Ribs sehen sehr lecker aus.
Schicker Hund auch, bestimmt auch ein begeisteter "Griller",
da kommt nichts weg in der Nacht:D
@Counter_King2
Was/Warum für ein Gewürz kommt nach noch zum Schluss auf die Ribs (drittletzte Bild deiner Shooting-Reihe)?
Hab am WE ähnliche Schandtaten vor.
 
@HansAmGrill Hey Danke für das LOB ja welcher libe Hund liebt kein BBQ . Das war mein standart Rub welches ich nochmal leicht drüber gestreut habe. Nur nochmal ein Tip von mir ich habe 2 Lagen Alufolie genommen da die Ribs eine Lage leicht zerstechen und der schöne Apfelsaft durchläuft. Versuche mal dein Glück vll mit dem selben Setup. Wegen den Räucher und Wasserschale. Dann müsste es so einfach sein wie im BO.
David
 
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