Besuch der Wagyu Bude zum Hoffest 2018

[Rib-Schorse]

Moin zusammen!

Gestern war es also soweit, es ging zum Hoffest der Wagyu Bude in Breddenberg. Das ist etwa 1 Stunde Autofahrt von mir entfernt. Es war eine sehr entspannte Stimmung vor Ort, ein paar Aussteller waren vor Ort und es gab genug Verpflegung!
Ich stelle hier mal ein paar Bilder ein...


Hier der Stall, wo die Ochsen ihr letztes halbes Jahr bis zur Schlachtung verbringen. Sie bekommen hier noch ein spezielles Futter für den letzten Schliff fürs Fleisch. Die Tiere sind hier ca 4,5 Jahre alt.

weitläufiger Hof. Die Veranstaltung ist auf 200 Gäste limitiert.

Es wurde ein 1/4 Wagyu Ochse (ca 100 kg) und ein ganzes Mangalitza Wollschwein (ca 80 kg) über offenem Feuer gegrillt

Das Team von „Casa Asado“ haben einen tollen Job gemacht

Diese Kühe sind der Grundstock des Hofes

Zerlegung

Die Gastgeber. Herzlichen Dank für den tollen Tag auf eurem Hof!!!

Es wurden 2 Hofführungen durchgeführt, die äußerst informativ waren

Wer kennt ihn nicht?

Ein hervorragender Tag ging viel zu schnell vorbei. Wenn ihr mal in der Nähe seid, besucht den Hof der Familie Ruhe mit der Wagyu Bude.

Gruß
Schorse