Servus Grillsportfreunde,
anfang Juni hatte ich zusammen mit Reiseprofi GreatBarrierBeef die glückliche Gelegenheit zur Big Apple BBQ Block Party nach New York zu reisen. Im Gepäck sind fast tausend Bilder (die noch ein wenig ausgedünnt werden müssen) und auch ein paar Videos hab ich gemacht.
Damit nicht wieder die ewige Zeit vergeht hier jetzt schon mal vorab zum Reisebricht ein Video aus der ersten Nacht von Freitag auf Samstag.
Wir sind samstag Nachmittags angekommen, dann obligatorisch zum Sonnenuntergang aufs Empire State Building und danach was essen. Und um dem Jetlag gleich mal vorzubeugen hab ich mir gedacht ich schau mich gleich mal rund um den Madison Park um, wo Sa. und So. die Party steigt.
Das war ein sehr guter Plan. Tagsüber konnte man vor lauter Menschenmassen kaum einen Fuß vor den anderen bringen. Aber wir als BBQler wissen ja, dass man früh anfangen muss und so waren die Pitmaster alle schon fleissig bei der Arbeit. Das war ein geniales Erlebnis. Keine Menschenaufläufe, keine Touris außer mir
und die Leute hatten auch Zeit ein wenig zu quatschen ... oder wie sie sagen: " let´s talk Q" 
Besonders beindruckt hat mich der Stand von Rodney Scott aus South Carolina. Zum einen die coolen Smoker Anhänger aus nem ovalen Ölfass und zum anderen die Tatsache, dass er als einziger seine Kohle bzw. Glut selbst vor Ort produziert hat. Einige Ster Hickory wurden hier in den beiden Öfen verfeuert ... die Hitze, die da wegging war gewaltig.
Die Jungs haben echt schwer geschuftet die ganze Nacht über.
Ich hab bis 1 Uhr durchgehalten und dann ins Bett gefallen ... Schließlich stehen ja jetzt zwei Tage Party bevor.
So, genug gequatscht. Hier das Video:
Rodney Scott´s BBQ - Big Apple 2012 - YouTube
Viel Spaß dabei
anfang Juni hatte ich zusammen mit Reiseprofi GreatBarrierBeef die glückliche Gelegenheit zur Big Apple BBQ Block Party nach New York zu reisen. Im Gepäck sind fast tausend Bilder (die noch ein wenig ausgedünnt werden müssen) und auch ein paar Videos hab ich gemacht.
Damit nicht wieder die ewige Zeit vergeht hier jetzt schon mal vorab zum Reisebricht ein Video aus der ersten Nacht von Freitag auf Samstag.
Wir sind samstag Nachmittags angekommen, dann obligatorisch zum Sonnenuntergang aufs Empire State Building und danach was essen. Und um dem Jetlag gleich mal vorzubeugen hab ich mir gedacht ich schau mich gleich mal rund um den Madison Park um, wo Sa. und So. die Party steigt.
Das war ein sehr guter Plan. Tagsüber konnte man vor lauter Menschenmassen kaum einen Fuß vor den anderen bringen. Aber wir als BBQler wissen ja, dass man früh anfangen muss und so waren die Pitmaster alle schon fleissig bei der Arbeit. Das war ein geniales Erlebnis. Keine Menschenaufläufe, keine Touris außer mir
und die Leute hatten auch Zeit ein wenig zu quatschen ... oder wie sie sagen: " let´s talk Q" Besonders beindruckt hat mich der Stand von Rodney Scott aus South Carolina. Zum einen die coolen Smoker Anhänger aus nem ovalen Ölfass und zum anderen die Tatsache, dass er als einziger seine Kohle bzw. Glut selbst vor Ort produziert hat. Einige Ster Hickory wurden hier in den beiden Öfen verfeuert ... die Hitze, die da wegging war gewaltig.
Die Jungs haben echt schwer geschuftet die ganze Nacht über.
Ich hab bis 1 Uhr durchgehalten und dann ins Bett gefallen ... Schließlich stehen ja jetzt zwei Tage Party bevor.
So, genug gequatscht. Hier das Video:
Rodney Scott´s BBQ - Big Apple 2012 - YouTube
Viel Spaß dabei
