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Bilder vom 1 Nordfranken-Stammtisch

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
8-)


Ich war ab 9 Uhr mit dem Aufbau und Anfeuern des Trailers und des Auspit beschäftigt. Das Team vom Meegärtle hat mich dabei klasse unterstützt, die Hilfe die man hier bekommt ist wirklich nicht selbstverständlich....Danke nochmals dafür, Ihr seid Spitze !! :thumb2: Gegen 9:45 Uhr waren dann auch die Rib's, das PP und das Brisket, welches ich erst kurz zuvor gewürzt habe, im Smoker. Die Rib's konnten wir um 13:45 Uhr schon servieren, das PP war gegen 15 Uhr und das Brisket gegen 16 Uhr fertig.....wobei das Brisket IMHO sehr nah an "perfekt" war.....auch die andern Sachen waren superlekker, man konnte sich doch durch so Einiges durchprobieren.
Soweit ich das mitbekommen habe hatten auch die Kinder ihren Spass auf dem angegliederten Spielplatz, das war also ein OT für die ganze Familie was die Sache natürlich auch sehr auflockert.




Vielen Dank an alle GSV'ler die gekommen sind und auch größten Respekt und Danke an die, die hier wirklich viel gemacht, bzw. zubereitet haben. Das Publikum des Biergartens war überascht, erstaunt und auch sehr interessiert was hier an diesem Tag alles geboten wurde.....nette Gespräche mit den Gästen hatten, glaube ich, so ziemlich Alle von uns.

Ganz besonders möchte ich mich bei Wolfgang, dem Wirt, bedanken ! Wir wurden nett aufgenommen und haben uns sehr wohl gefühlt, hier kann man wirklich sagen: Zu Gast bei Freunden :)

Mir selbst hat der ganze Tag mit Euch verrücktem Haufen sehr viel Spass gemacht !!!! :ola:


Hier ein paar Bilder von mir:


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Da freue ich mich schon auf den 2ten Nordfranken-Stammtisch im Meegärtle :biggrinsanta:

Gruss Dodge
 

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BaconAddict

TV-Sprecher
5+ Jahre im GSV
Schöne Bilder Volker!! War echt n schöner Tag mit euch allen!

Was hatten denn die Jala-Poppers für ne KT? :D :D
 

refrase

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hi Volker

Klasse Bilderreihe

Toller Tag bei bestem Herbstwetter, gutes Essen, nette Leute, super Biergarten mit netten Wirtsleut!
Einfach genial.

Danke für die Organisation

Gruß Franz
 

KalteEnte

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
man man man. ich könnt mich immernoch tierisch ärgern, das ich krank geworden bin...

sieht jedenfalls nach ner sehr gelungenen Aktion aus. beim nächsten mal bin ich dubai...
komme was wolle...

gruß, Daniel
 

Unalu

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
So jetzt hab ich auch mal Zeit gefunden meine Bilder noch einzustellen.

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War eine Super Veranstaltung und es hat mich riesig gefreut alte Bekannte wieder mal zu treffen und neue kennenzulernen.

Ein herzliches Dankeschön auch an das Team vom Meegärtle


.
 

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BaconAddict

TV-Sprecher
5+ Jahre im GSV
Saustarke Bilder Steffen!!! :thumb1:
 

fresssagg

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Na des schaut ja äußerst gelungen aus und schönes Wetter habt ihr ja auch gehabt.
Beim nächsten so hoffe ich, simma dabei.
 

jokl52

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo GSV´ler

Ich war nun das erste mal bei einem solchen Treffen. Mit Sicherheit jedoch nicht das letzte mal. Besonders bedanken möchte ich mich die freundliche Aufnahme
durch euch. Die Kostproben waren alle fantastisch. Erstaunt war ich vor allem von dem Rind aus dem Smoker. Ich habe mir bisher nicht vorstellen können wie toll das auf dem Smoker wird.

Viele Grüße an alle

Johnny
 
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Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Das sieht nach viel Spaß aus :2prost:

P.S. isst wirklich noch jemand Jalapenos die Siggi zubereitet hat? :angel:
 

Frank

.
10+ Jahre im GSV
P.S. isst wirklich noch jemand Jalapenos die Siggi zubereitet hat? :angel:

Es kommen ja immer wieder neue Kollegen, die die Jalas von Siggi noch nicht kennen.

Und es waren auch Besucher des Biergartens dabei, die die Jalas ebenfalls noch nicht kannten.

Mit rotem Kopf wussten sie dann, was Sache ist.....
 

Becki_XXL

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Sieht nach einem 1A OT aus. Ist noch ein Rezept-Fred angedacht? Mich würden die gefüllten Tomaten und Würstchen interessieren.
 

BaconAddict

TV-Sprecher
5+ Jahre im GSV
Sieht nach einem 1A OT aus. Ist noch ein Rezept-Fred angedacht? Mich würden die gefüllten Tomaten und Würstchen interessieren.

War ein 1A-OT.

Das war beides von mir. (falls du die gefüllten Rostbratwürste meinst)

Die gefüllten Tomaten:

-Cocktail Tomaten
-Mini-Mozzarella
-Pesto nach Wahl
-Parmesan (optional)
-S+P

Die Tomaten köpfen und mit nem Kaffeelöffel aushöhlen. Pesto mit Parmesan mischen, S+P mit rein und dann die Mozzarellas darin wälzen. Dann den Mozzarella in die Tomate, Zahnstocher durch und indirekt auf die Kugel bis der Mozzarella n bisschen zerläuft. Probieren, wenns noch zu fad ist, evtl. nochmal S+P drüber, fertig.


Die gefüllten Bratwürste:

-Rostbratwürste (die fertiggebrühten die immer im 4er oder 5er Pack eingeschweißt sind, oder, wenns gibt, vom Metzger)
-Dijon-Senf
-Trockenpflaumen
-Bacon

Die Rostbratwürste der Länge nach aufschneiden, n bisschen Senf reinschmieren, ca. 4-6 halbierte Trockenpflaumen reindrücken, mit Bacon umwickeln und dann Zahnstocher rein, damit man sie aufgeschnitten gleich als Fingerfood in die Hand nehmen kann. Dann indirekt ca. 20 min. Zum Schluss noch mal kurz direkt den Bacon anknuspern.

Gruß Baschdi

Edit:
Das Rezept für die Tomaten hab ich von Funkenflug abgekuckt:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/fingerfood-cocktailtomate-caprese.193972/

Die Grundversion der gefüllten Bratwürste hab ich auch mal irgendwo hier gesehen, weiß aber nichtmehr wo und ich glaub da war auch kein Sempft dran :)
 
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