Bin ganz neu und habe noch keine Ahnung, also viele Fragen

[Ratti25]

Wie gesagt ganz neu im smoken. Habe gestern den Smoker gekauft und zusammengebaut. Meine Fragen sind: was bekomme ich als Anfänger mit dem Smoker gezaubert? Habe bald Geb.und möchte da den Smoker meinen Gästen vorstellen. Wie macht ihr das mit dem Nachlegen der Kohle/Brikett´s? Glüht ihr die Kohle vorher durch. Holz wird ja einfach nachgelegt, aber die Brikett´s? Eine kleine Anleitung für den ersten Versuch wäre nicht schlecht. Ich werde euch auch an meinem ersten Versuch in Bildform teilhaben lassen.
Gruß Rene

 

[Cruiser]

Brekkies entweder vorglühen und nachschütten oder gleich die Monion-Methode.
Beim Nachschütten wirbel Asche auf,
also aufpasssen und eventeull das Fleisch kurz rausnehmen.

Minion ist bequemer ...

 

[chrisC]

Wenn Du die Portalseite vom GSV aufrufst, also nicht direkt das Forum, findest Du folgende FAQ:
http://www.grillsportverein.de/smoker-faq/

Sicherlich wird dort auf die eine oder andere Deiner Fragen eine Antwort gegeben.

 

[wess]

Willkommen.
Als Einstiegsdroge gelingt ein handelsüblicher Rollbraten aus dem Fachhandel immer.

Und sonst durch die Suche im Board und Übung weiterlernen...

 

[Gast-1jZqf6]

Bevor Du Deinen Geburtstagsgästen Deine Smokerkünste an Deinem neuen Sportgerät vorführst, macht es imho Sinn, ein paar mal mit dem Teil einen Probelauf zu machen.

Alle Smoker haben ein anderes Temperaturverhalten - und die Geburtstagsversmokerung läuft deutlich entspannter ab

Rollbraten oder Schweinenacken sind sicher gute Kandidaten

cu

 

[Ratti25]

Danke für die schnellen Antworten..
Gruß Rene