Bin mal gespannt, was dabei herauskommt

[Hühnerfuß]

Ich habe irgendwo im Netz ein Video gefunden, wo ein ganzer Kopf
Blumenkohl im Grill zubereitet wird. Wird sofort ausprobiert.

Die Tasse habe ich gerade durch ein Milchschaumkännchen ersetzt, weil ich denke, daß
darin die Flüssigkeit (Wasser und Wein) schneller zum kochen kommt.
Später werden noch Butterflocken darauf gegeben, Salz ist schon aufgestreut.
Das andere Objekt ist ein Fleischkäse, ist allerdings vom Metzger gekauft.

 

[Fleischeslust84]

Da bin ich auch mal gespannt.
Ich setze mich mal dazu, wenn es recht ist

 

[Hühnerfuß]

Der Blumenkohl bekommt langsam Farbe.

Ich lege schnell noch einige Scheiben Panchetta darüber.
Bild folgt.

 

[Hühnerfuß]

Na, sieht doch schon besser aus.

 

[marcu]

Sehr gut, die Idee - wie hat's denn geschmeckt?
Ich hätte sogar noch Käse obendrauf getan.....

 

[Hühnerfuß]

Ich hätte sogar noch Käse obendrauf getan....

Das mache ich schnell noch, es steht noch im Grill.
Ich hatte vorher nur Bedenken, daß der komplett herunterläuft.

 

[marcu]

Das kann man auch nur kurz vorher machen, Ich überbacke gern den ganzen Blumenkohl mit gekochtem Schinken und Käse im Backofen, in einer großen Auflaufschale (dann ist der aber vorgekocht) mit Béchamelsoße und Béchamelkartoffeln dazu. Bin mal gespannt wie ein Flitzebogen, wie das bei Dir nachher aussieht.
Ich wünsche vollen Erfolg und guten Appetit! (lächzzz)
edit: mit dem Käse und Verlaufen haste recht; ich habe ein Bild von meinem, wo das passiert ist:

 

[Hühnerfuß]

@marcu
Ich melde Vollzug. Habe vorher den Kopf in eine Schüssel umgesetzt,
wollte dann Flüssigkeit aus den Kännchen angiessen, habe vorher
die Handschuhe ausgezogen und mir saumäßig die Griffel verbrannt.

 

[marcu]

die Handschuhe ausgezogen und mir saumäßig die Griffel verbrannt

….soll ich jetzt fragen, oder tut man das nicht????!!!







Sind die Hände knusprig?

 

[Hühnerfuß]

in einer großen Auflaufschale (dann ist der aber vorgekocht

Auf die Art habe ich das auch schon gemacht, ich wollte nur mal diese
Methode versuchen. Die Tasse darunter muß wahrscheinlich sein, um
Dampf von unten zu erzeugen.

 

[Hühnerfuß]

soll ich jetzt fragen, oder tut man das nicht????!!!

Ja, ich nenne das Dummheit.

 

[marcu]

Brandwunden sind extrem schmerzhaft - ich kann ein Lied davon singen! Ich wünsche Dir gute Besserung, aaaaber gaaanz fixx!!!!

 

[Argo]

Ja, ich nenne das Dummheit.

neh fällt eher bei mir unter Erfahrung. Das hört sich beser an.....

 

[Hühnerfuß]

So sieht das mit Käse aus

Nächstes Mal kommt erst der Käse darüber, dann der, achso, es war Coppa.
Dann hält der Käse den Speck vielleicht "fest".
Blumenkohl ohne vorher blanchieren ist riskant, aber GöGa hatte heute die
Küche für sich reserviert, deshalb war das meine einzige Möglichkeit, den
Fleischkäse mit einer Beilage zuzubereiten.

 

[Hühnerfuß]

wünsche Dir gute Besserung

Danke, ist nicht sooo schlimm, bin sowas gewohnt.

 

[Hühnerfuß]

Erfahrung.

"Erfahrung" hin oder her, manchmal soll es einfach schnell gehen, dann setzt
wohl mal das Hirn aus, das wird sicher immer wieder vorkommen.
Beispiel: Ich nehme den Braten aus dem Grill, lege den auf eine Platte,
ziehe die Handschuhe aus, weil der liegt ja auf der Platte und will das
Thermometer herausziehen. Aua.

 

[Argo]

will das
Thermometer herausziehen. Aua.

Passiert aber auch nur einmal, wenigstens mir, danach immer Zange zur Hand gehabt......

 

[marcu]

Auweia, Du bist ja fast so ein Unglücksrabe wie ich! (Hoffe, Du wirst gebührend getröstet!)
Aber - schmecken tut's doch - oder? (Es sieht jedenfalls gut aus!)

 

[Selbergriller]

und will das
Thermometer herausziehen. Aua.

...und ich dachte das ist nur bei mir so! Mein Gott, wie schön das es anderen auch passiert.
Der Blumenkohl sieht garnicht schlecht aus. War er durch?
...und dann wieder diese Uhrzeit. Ich lieg da im Bett und du machst noch SPORT!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sieht gut aus.
Und das mit dem Thermometer herausziehen ist der Klassiker.