• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Bio Rinder Innereien frischer geht es nicht

Steffrace

Steffrace

Gaumensexler
5+ Jahre im GSV
Supporter
Gestern schlachtete mein Kumpel einen ca. 500kg schweren Ochsen aus Bio Haltung.
Heute sind bei mir die Innereien frisch eingetroffen.

Rinder Herz, Kronfleisch, Nierenzapfen, Leber, Milz....

Milz wurde heute schon zu Milzschnitten verarbeitet.
Aus der Leber machten wir Leberknödel, Leberschädl und Leberschnitzl.

Alles andere wurde fein säuberlich geputzt,zugeschnitten und portioniert, dann
vakuumiert und eingefrohren.

Herzzapfen und Kronfleisch wird gegrillt.

Wer hat Ideen wie ich das Herz zubereiten soll?
Hatte letztes Jahr mal eins im Dutch Oven, war sehr lecker.
Möchte es aber heuer anderes probieren!

DSC02708.JPG


DSC02710.JPG


DSC02711.JPG


DSC02712.JPG


DSC02713.JPG
 
Ich glaube, er ist abgerutscht! 🙈
 
Wenn es nur noch für ein H gereicht hat ,
sind bestimmt die Stimmbänder mit durch :cop:
 
Ich hab Herz mal zu Gulasch verarbeitet, HIER... War sehr lecker.

Schöne Innereien hast da bekommen, sicher top Qualität.

Gruß,

Hellboy76
 
Zurück
Oben Unten