Servus Zusammen
ich hab einen richtig guten Freund aus Mittelfranken. Unser @Spiccy ist für mich ein Künstler in der Kreation seiner Gewürzmischungen.
Als gelernter Metzger hat er logischer Weise auch das Know-How, ein gutes Schinken Gewürz-Set zu kreieren.
Nach einigen Fachgesprächen zum Thema Pastrami, hat mir der Ralf seine neueste Variante, Pfeffer-Knoblauch, zukommen lassen. Da ich auch schon sehr oft Pastrami auf Basis traditioneller Rezepte hergestellt habe, interessiert mich, und auch Ralf, wie seine Kreation bei uns und unseren Schinken Essern ankommt
erstmal wird der Bison-Bug pariert
sieht schon besser aus
hier die Zauberpülverchen vom @Spiccy
und mit dieser Spritze wird die Lake injiziert
Wäschklubberl hatten wir keins, gell Ralf rost2:
dann noch der Rub drauf, und ab in den Pökelschlaf
nächstes Wochenende gehts weiter...
@Spiccy, wie hat eigentlich der Club am Samstag gespielt
ich hab einen richtig guten Freund aus Mittelfranken. Unser @Spiccy ist für mich ein Künstler in der Kreation seiner Gewürzmischungen.
Als gelernter Metzger hat er logischer Weise auch das Know-How, ein gutes Schinken Gewürz-Set zu kreieren.
Nach einigen Fachgesprächen zum Thema Pastrami, hat mir der Ralf seine neueste Variante, Pfeffer-Knoblauch, zukommen lassen. Da ich auch schon sehr oft Pastrami auf Basis traditioneller Rezepte hergestellt habe, interessiert mich, und auch Ralf, wie seine Kreation bei uns und unseren Schinken Essern ankommt
erstmal wird der Bison-Bug pariert
sieht schon besser aus
hier die Zauberpülverchen vom @Spiccy
und mit dieser Spritze wird die Lake injiziert
Wäschklubberl hatten wir keins, gell Ralf rost2:
dann noch der Rub drauf, und ab in den Pökelschlaf
nächstes Wochenende gehts weiter...
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