Bison-Ripperl mit Erdäpfel und Pak-Choi

[Peter]

Servus Zusammen

Ripperl oder Ribs hatten wir schon einige Zeit nicht mehr.

Schön, dass wir von unserem „November-Bison“ noch die Ripperl in der Gefriertruhe hatten

gewürzt mit unseren Deers in Heaven

Fritzi muss zuschauen

das BBQ lief permanent bei 150/160 Grad

nach zirka drei Stunden sahen die Ripperl so aus

das Pak-Choi

ungefähr 60 bis 90 Minuten wurde das Gegenstück der Schweden-Schale aufgelegt um eine Dämpfphase zu erzeugen. Die Flüssigkeit in der Schale war von Anfang der Wurzelsud vom gestrigen Kronfleisch

nun wird gegessen

das war ein kulinarisches Highlight

Vielen Dank fürs Reinschauen

 

[Herr Vatska]

Klasse!...

 

[ChrisNEW]

Sieht klasse aus Peter.
Da hätte ich jetzt auch nicht nein gesagt

 

[Cladonia]

Das schaut sehr zart aus Habt Ihr den Pak-Choi irgendwie gewürzt?

Schönen Abend aus Tirol

Silvia

 

[Peter]

Danke Silvia

Habt Ihr den Pak-Choi irgendwie gewürzt?

nur mit istrischen Olivenöl und etwas Salz

 

[Larsen1000]

das war ein kulinarisches Highlight

Na das glaub ich sofort!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Gut das du das Bison würdig erlöst hast, das arme Ding hatte ja nüscht uff de Rippen, aber du jetzt dafür etwas mehr.

 

[LGresch]

Peter, das ist definitiv ein Highlight...
Da hätte ich gern mit gegessen...

 

[Bruco]

Egal ob Ribs oder Pak Choi ... ich liebe beides
Genau mein Ding

 

[Secreto]

Endgeil!
Ich sehe es in Fritzi's Blick..


Liebe Grüße

 

[Big_73]

Pak Choi? Über ein paar Knochen hätte sich Fritzi sich mehr gefreut

Ansonsten, wie von dir gewohnt .....

 

[Kernisch]

Deine Ripperl schauen klasse aus

 

[Oktul]

Sehr schön

 

[carmai24]

das war ein kulinarisches Highlight

Das denke ich auch. Sieht richtig gut aus. Wobei die Fleischauflage bei den Ribs ruhig noch ein bisschen dicker hätte ausfallen können.

 

[mike]

Genial

 

[Tippi_UJ]

Wie immer, einfach "NUR" Klasse!!

 

[Torsten61]

Göttlich!!

 

[TirolGrill]

Ge Leck schaut des guat aus!

 

[Traekulgriller]

Ich mag ja Rinderrippen sehr gerne.

Deshalb hätte ich Deine vom Bison nur zu gerne probiert !



Gruß Matthias

 

[Schönwetter-Angler]

Was ein super Fleisch.
Die Ribs sehen phantastisch aus
.... und die Beilagen runden es perfekt ab.