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Bison-Tafelspitz mit Dotsch aus dem GMG Daniel Boone

Peter

.
10+ Jahre im GSV
Servus Zusammen

der Bison Tafelspitz ist sowieso ein sehr edles Teil, aber low and slow bis 57 Grad im Pelletsmoker gargezogen mutiert dieses edle Fleisch zur Delikatesse 😍

hier im Rohzustand. Ein wenig pariert, aber den Fettdeckel hab ich am Fleisch gelassen

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gewĂŒrzt wurde mit einer Kombi aus dem Steakpfeffer vom @Spiccy und unserem „Deers in Heaven“


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ein wenig geniales Buchenholz-Raucharoma kommt vor allem bei der Startphase an das Fleisch


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@Waldrandl bereitete derweil indoor die Dotsch vor... :sabber:


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die KT ist erreicht

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und nun wird angeschnitten

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Tellerbild :messer:


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die Restln wurden zum Schluss als Fingerfood kleingeschnitten :messer:


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Leute, das war ein Festessen :sun:
 

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Metthodiker
...oha....das sieht wieder genial aus!... :sabber:

Gruß
Christian
 

LGresch

GSV-VeterinÀr
5+ Jahre im GSV
Genial, ihr beiden!
Grosses Lob
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Richtig Geil !:sabber:

:thumb1:

Gruß Matthias
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sensationell stark ... diese Farbe :thumb2:
 

Hellboy76

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das sieht herrlich aus, sehr edel prÀsentiert.

Das Fleisch war wohl sehr gute QualitÀt bei den Bildern.

Gruß,

Hellboy76
 

Darkroom71

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Fabelhaft! Einfach Fabelhaft!
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Marion und Peter,

das habt ihr wieder fein hin bekommen
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Da wÀre ich gerne Gast gewesen
happa.gif


:prost:
 

Waidmeister

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Wieder mal super gemacht, Ihr zwei.

Wir freuen uns schon auf unsere bestellte Bisonfleischration von eurem Zulieferer. Hoffentlich klappt's.
 
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