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hallo ich möchte auf meinem smoker das Bison USA - Filet 1.6 kg machen habe es leider noch nie gemacht hat jemand tips zubereitung kern temberatur und wie lang ich es auf dem smoker lassen muss ?
Vielleicht ne banal blöde Antwort: Bis es fertig ist!? Je nach gewünschter Kerntemperatur dauert es aufgrund immer unterschiedlicher Parameter (Garraumtemperatur, Luftfeuchtigkeit, Gewicht des Fleisches, Dicke, etc) unterschiedlich lang.