Bisongulasch - so einfach, dass es fast schon Fastfood ist

[Peter]

Servus Zusammen

mein @Waldrandl hat vor einigen Wochen eine Bison-Hochrippe ausgelöst. Die Bison-Rib-Eye-Steaks haben wir eingefroren.

Der Deckel der Hochrippe ist diese Parüre . Dieses Fleisch war nun einige Wochen im Vakuum, und durfte Nachreifen

hier ein Teil der weiteren Zutaten

das Bisonfleisch wurde zuerst scharf angebraten

das kurz angebratene Fleisch kam aus dem Topf heraus, und anschließend wurden die Zwiebeln erhitzt

und mit diesem "Kellerfund" abgelöscht

dann wurde der Topf wieder befüllt

gewürzt wurde mit

WildWest vom @Spiccy
Calima vom @Waldrandl
Bacon Salt vom @Jürgen Benze

und dem Gfui vom @Peter

die Mutti ist immer eine gute Adresse

und nun für knapp 2 Stunden schön köcheln lassen

nebenbei wurde meine wöchentliche Ration an Omega 3 Säure hergestellt

schöne Goldies

in der letzten halben Stunde der Kochzeit des Gulasch, kamen noch Bohnen dazu

und nun war das schnelle Bison-Gulasch fertig

hier mit wenig Soße....

und hier mit etwas mehr Soße

#bisongulasch

super lecker wars für das Bisonfleisch brauchte man wirklich kein Messer.... butterzart

schnell und einfach, selber kochen ist einfacher als eine Dose aufmachen...., und viiiieel besser :zweidaumenhoch:

 

[Cladonia]

Schaut echt sehr zart aus. Ist der Geschmack dem Rind ähnlich?

 

[r2d2]

einfach nur genial Peter-- Bison hatte ich heute auch !! Leider kann ich nichts dazu berichten hier im GSV, aber das Fleisch ist genial!!

 

[Oktul]

Herrlich....ich kann es förmlich riechen

 

[Peter]

Schaut echt sehr zart aus. Ist der Geschmack dem Rind ähnlich?

der Geschmack von Bisonfleisch ist sehr fein. Es besteht sicher eine Ähnlichkeit zum Geschmack des Rindfleisch, allerdings wird diese Richtung durch eine aromatische Note von Wildgeschmack unterstrichen und veredelt.

 

[Bruco]

WildWest vom @Spiccy
Calima vom @Waldrandl
Bacon Salt vom @Jürgen Benze

und dem Gfui vom @Peter

Das MUSS ja genial werden

Und wenn ich mir die Tellerbilder so anschaue, ist es das auch geworden ...
Schaut extrem lecker aus Klasse !

 

[ArminP]

Jou, Bison ist ne sehr leckere Angelegenheit. Ich würd's jederzeit, auch richtig teurem, Rindfleisch vorziehn.

 

[carmai24]

super lecker wars

Das glaube ich gerne. Da würde ich auch gerne einen Teller von nehmen.

 

[chili-sten]

Moin Peter,

das sieht sehr appetitanregend aus

 

[Kernisch]

Das ist sehr fein, das gefällt mir außerordentlich gut

 

[Spätzünder]

Nur zwei Worte... absolut klasse!

Glück Auf

 

[Jürgen Benze]

Ich habe drei Worte:

Abolute Welt - Klasse!!!

 

[schilltimo]

Super Bericht, und klasse präsentiert!
Das es geschmeckt hat, steht außer frage! Nur die besten Zutaten!

 

[Palatinagrill]

Wie gewohnt, TOP!!

 

[zaubervati]

..mei-oh-mei Peeda!!!!!

..gut durchgekommen, dei "Gfui"
Das Fleischerl zergeht optisch schon auf der Zunge!

 

[Utti]

Wie immer Klasse Peter!

 

[pefra]

da gibts net viel zum sagen

 

[Metallschwein]

Tolles Gulasch, sieht echt lecker aus.
Mich irritieren etwas die grünen Bohnen, aber wenn geschmeckt hat, alles bestens.
Und Bisonfleisch ist wirklich mal was Feines (wenn man es den bekommt), da hätte ich gerne genascht.

 

[Viehhändler]

Wie immer bei deinen Beiträgen, sehr lecker

 

[bandittreiber]

Da hätte ich mich gerne mit an den Tisch gesetzt.
Genau mein Ding