Bistecca Fiorentina und Grilltomaten

[Stucky]

Hallo Miteinander.
Nach 12 tägiger, urlaubstechnischer Abwesenheit wieder daheim angekommen, gleich mal den netten kleinen Weber angeschmissen ün:.
Muß dazu sagen, daß mein MdV kein T-Bone mehr hatte . Habe als Ersatz halt ein nettes Fleischstück aus der Lende genommen .
Aber seht selbst.

Das Ausgangsmaterial

Nahaufnahme

Grillstation

Erste Seite

Nachziehen in Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Knowi, S+P und Salbei

Grilltomaten bestrichen mit Olivenöl, Rosmarin, S+P und geriebener Parmesan

Gruppenbild

Tellerbuildl

Anschnitt

 

[Dodge]

....fein !

 

[taigawutz]

Sieht sehr gut aus.
Das kann man auch mit einem anderen stueck machen.
Muss nicht unbedingt was mit Knochen sein...