Black Angus Short Ribs in 6 Stunden...

[Charles D.]

MoinMoin,

am Wochenende hab ich mal wieder Short Ribs gemacht. Ausgangsmaterial waren 2KG Black Angus Short Ribs von Click&Grill. Die Qualität war mal richtig gut! Hab da aber bisher nur sehr gute Erfahrungen gemacht Nur bisschen pariert, gerubbt und bei 120 Grad rauf. Nach 5 Std. 30 min und kurzem KT Check konnte ich schon moppen und nach bummelig 6Std. ohne Krücke fertig Hab nur wenige Fotos gemacht...Hatte echt
Appetit! Es war sooo saftig

 

[BBQfertig]

Sehr lecker

 

[OG7]

MoinMoin,

am Wochenende hab ich mal wieder Short Ribs gemacht. Ausgangsmaterial waren 2KG Black Angus Short Ribs von Click&Grill. Die Qualität war mal richtig gut! Hab da aber bisher nur sehr gute Erfahrungen gemacht Nur bisschen pariert, gerubbt und bei 120 Grad rauf. Nach 5 Std. 30 min und kurzem KT Check konnte ich schon moppen und nach bummelig 6Std. ohne Krücke fertig Hab nur wenige Fotos gemacht...Hatte echt
Appetit! Es war sooo saftig

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Sehen klasse aus
Hast du in den 5 Stunden Smoken irgendwie eine Wasser Schale reingestellt gehabt oder ging das auch so?

 

[Charles D.]

Das ging einfach so

 

[OG7]

Das ging einfach so

Alles klar danke für die schnelle Antwort.
Will es morgen auch mal testen

 

[BBQ-Josh]

Sehen klasse aus
Hast du in den 5 Stunden Smoken irgendwie eine Wasser Schale reingestellt gehabt oder ging das auch so?

Ich nehme hierfür immer gerne naturtrüben Apfelsaft...leicht süßlicher geschmack

Gruß josh

 

[Charles D.]

Und wie ist es geworden?

 

[OG7]

Und wie ist es geworden?

Hatte paar Schwierigkeiten mit dem Grill gehabt musste abbrechen und es im Gas fertig machen trotz allem schön saftig gewesen aber wird nochmal getestet

 

[Charles D.]

Klingt spannend, aber Hauptsache fertig geworden