Blauer Himmel und 3-2-1

[Schdeff]

Hallo zusammen
Ich begrüße Heute mal die Sonne (glaube mich zu erinnern das so das gelbe teil am Himmel heißt).

Es gibt Ribs, die 3-2-1 gegrillt werden. Gewürzt wurde gestern Abend mit MD,für den Rauch ist Apfelholz zuständig.
Aufgelegt wurde um 13:00 Uhr.
Gegessen wird also um 19:00 Uhr.

Hier gleich noch der beweis mit dem blauen Himmel

 

[tr8000]

Na dann, viel Spaß und gutes Wetter!

 

[Schdeff]

Danke
Bei dem Wetter stört Heute nur eins,der Wind aber wir wollen ja nicht zu viel auf einmal. Ich bin schon zufrieden wenn es nicht mehr Regnet.

 

[BrauervomCarl]

Bist du schon bei uns in Deutschland,oder grillst du irgendwo in der Karibik.
So ne Himmel kenn ich ja gar nimmer...

 

[Schdeff]

Karibik nicht ganz, aber in der schönen Pfalz.

 

[SempaFi]

Verdammt sieht der ...................Himmel geil aus.....
deine Ribs aber auch, so Wetter kenn ich nur noch vom Fernsehen...........
Viel Spaß noch...

 

[Schdeff]

Neuer Zwischenstand.

Drei Stunden sind um und die Ribs sind in die Schwedenschale gewandert,mit einer Mischung aus Apfelsaft und Apfelessig.

 

[Baron X]

Sehen schon gut aus die Ribs.

Bei uns in Südhessen hat es sich schon wieder mit einem leichten grauen Wolkenschleier zugezogen.

 

[Schdeff]

Bei uns in Südhessen hat es sich schon wieder mit einem leichten grauen Wolkenschleier zugezogen.

Bei uns jetzt auch, wobei die Sonne manchmal noch durch kommt.

So zwei weitere Stunden sind um. Dieses mal sind die Ribs nach der Phase 2 etwas fester als sonst. Ich habe bewusst die Temperatur nur bei 125C° gehalten, um zu versuchen dadurch etwas mehr Biss zu bekommen. Es scheint zu klappen.

 

[Siegerlandgriller]

Die sehen ja genauso gut aus wie meine

 

[Schdeff]

So mein Bauch spannt,lecker war es.
Als Beilage gab es noch einen Salat aus Chinakohl und Karotten.
Ein Tellerbild habe ich heute leider nicht für euch der Hunger war zu groß.
Sorry
Aber zwei Bilder hab ich noch

Ach ja der Himmel ist wieder blau

 

[Baron X]

Sehr lecker. Würd ich zwar nicht ablehen jetzt, aber die Flammkuchen waren so lecker, dass ich fast platze.
Himmel ist jetzt heller, aber noch immer leicht bewölkt.