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Blitz-Lachs mit Gemüsequiche und Grilltomaten

schmock

EGGsperte
5+ Jahre im GSV
Heute Abend musste es schnell gehen. Habe von einem Freund ein paar Kilo Lachs geliefert bekommen. Zwei Hälften wurden nach dem Trimmen portioniert, vakuumiert und kamen ins Eis. Die Abschnitte vom Schwanzende gesalzen und etwas gezuckert und indirekt bei 240° auf's MiniMax. Hab heute Nachmittag Frühjahrsputz gemacht, da kann man sie ja gleich wieder einsauen.
Zu den Lachsabschnitten gesellten sich noch ein paar Tomaten und ein Stück Gemüsequiche. Währenddessen wurde aus Honig, scharfem Maille Senf, einem Schuss Ketchup und Majo sowie Salz und paar Kräutern noch eine schnelle Honig-Senf-Sauce gezaubert.
Nach etwa 8 Minuten direkt auf dem Rost ist der Lachs bereit und es kann gegessen werden.

Mahlzeit. Wenn es mal schnell gehen muss. Steht dem Plankenlachs in nichts nach. Im Gegenteil. Das war fast noch einen Tick besser auf die Art.

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Reuef

GSV-Troubadix
Immer wieder Top, Patrick.
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Schönes Ding Patrick 😋
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
sehr schön :thumb2:
leider hab i jezz Hunger :messer:
:weizen:
 

Quali-Fire

Röstaromen-Romantiker & Roll-Eis-Rastelli
5+ Jahre im GSV
Supporter
Sehr schöne Kombi :thumb2:
Perfekt für den Frühlingsauftakt an der geputzten Keramik.
 
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