Blumenkohl-Mozzarella-Bällchen nach Mesadi

[Einweggriller]

Servus Zusammen,

heute gab es was vegetarisches. Das Rezept habe ich von @Mesadi von hier übernommen: https://www.grillsportverein.de/for...nn-heut-zu-essen.93593/page-2255#post-3241866

Deswegen geht's gleich mit den Bildern los. Hier drehen sich Semmelbrösel und Röstzwieblen fröhlich im Kreis

Auch der Blumenkohl durfte durch die Reibescheibe Karusell fahren.
Vorher

Nachher

Alle Zutaten beisammen: Blumenkohl, Paniermehl-Röstzwiebel-Masse, Mozarella und Schnittlauch-Ei

Ergibt 12 Bällchen (eigentlich wären es 13 gewesen, aber in die Reine passen nur 12 rein. Also hab ich das 13te auf die 4 kleinsten verteilt)

Nach einer halben Stunde bei 200° hatten die Bällchen ihre Form eingebüßt und ähnelten eher Buchteln. Wahrscheinlich zu wenig Paniermehl ...

Zusammen mit Kartoffeln, Kräuter-Sahne-Sauce und Vogerlsalat.

Zum Nachbau empfohlen, wenn es mal Fleischpflanzerl ohne Fleisch geben soll.

 

[Cladonia]

Das schaut sehr gut aus, es ist ja jetzt grad Blumenkohlzeit

 

[Mesadi]

:daumenhochsmiley:
Klasse, du erinnerst mich daran, die Bällchen auch mal wieder zu machen
Schaut lecker aus! :yeahjepp:

 

[Mesadi]

Nach einer halben Stunde bei 200° hatten die Bällchen ihre Form eingebüßt und ähnelten eher Buchteln. Wahrscheinlich zu wenig Paniermehl ...

Das hängt sicher auch von der Eiergröße ab.

 

[Carlo BBQ]

Hallo Thomas,
Hast dein gemacht, da hätte ich auch gerne ein Tellerchen genommen

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

sieht gut aus

Da hätte ich gerne von probiert

 

[Quälgeist]

selbstredend habe ich ein bookmark gesetzt und bedanke mich bei @Mesadi und @Einweggriller für das Rezept. Ich habe bereits ein Pfützchen im Mund und werde es wohl alsbald nachbauen

 

[Hualan]

Gefällt mir sehr gut

 

[Falkenstadl]

Sehr fein umgesetzt. Läd wirklich zum Nachkochen ein. Danke dafür!