Blumenkohl trifft Boznersoße 😍

[Cladonia]

@Kingfisherteam hat mich auf eine Idee gebracht (danke dafür) - sie verwenden sie zu vielen Gerichten ... im Gemüsekistl lag noch ein Blumenkohl, Schnittlauch ist gerade viel zu ernten und Salat bekomme ich auch hin.

Die Boznersoße gab es bei uns bis jetzt immer zu Spargeln. Ich habe mich an die Anleitung gehalten, habe aber 4 Eier verwendet und dementsprechend von den anderen Zutaten ein wenig mehr - https://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Boznersosse

Eidotter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkrümeln ...

... Eiweiß klein schneiden ...

... dazugeben, Pfeffer, Salz, Apfelessig, Olivenöl dazu, alles mit der Gabel gut mischen ...

... zum Schluss den klein geschnittenen Schnittlauch untermischen ...

Den Blumenkohl grob in Röschen zerteilen und in wenig gesalzenem Wasser ca. 6 Minuten kochen, abtropfen lassen und anrichten ...

Dazu gab es Radicchio/Tomaten/rote Paprika-Salat mit einer Marinade aus Orangensaft/weißem Balsamico/Dijon Senf/Salz/Pfeffer/Olivenöi

Und mein traditioneller Probierteller ...

Die Boznersoße passt wunderbar zum Blumenkohl, es war ein feines Abendessen

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Quali-Fire]

Wunderbar Silvia, auch hier wieder eine Farbenpracht auf dem Teller
Wobei.....ich vermisse grad das Tellerbild mit dem tollen Panorama bei euch

 

[Reuef]

Tolle Idee, Silvia.

Perfekt umgesetzt.

 

[Kingfisherteam]

Schaut echt gut aus, und der Radicchio mit Orange und Balsamico ... Ich mache das übrigens genauso Ganz mein Ding

 

[Schreckgespenst]

Eine schöne Idee. Muss ich auch mal versuchen.

LG
Bruno

 

[berndman01]

mmmhhh
des schaug mi guat u, Silvia

 

[Cladonia]

Wunderbar Silvia, auch hier wieder eine Farbenpracht auf dem Teller
Wobei.....ich vermisse grad das Tellerbild mit dem tollen Panorama bei euch

Dankeschön Panorama gibt es nur wenn es nicht eisig kalt ist, sonst wird das Essen zu schnell kalt (und uns auch ).

Tolle Idee, Silvia.

Perfekt umgesetzt.

Schön, daß Peter wieder virtuell zugekehrt ist

Schaut echt gut aus, und der Radicchio mit Orange und Balsamico ... Ich mache das übrigens genauso Ganz mein Ding

Dankeschön - Du hast mich ja auf die Idee gebracht - Boznersoße passt fast überall

Eine schöne Idee. Muss ich auch mal versuchen.

LG
Bruno

Wieder etwas für Deine lange Liste Bruno, so hast Du immer die Qual der Wahl

mmmhhh
des schaug mi guat u, Silvia

Dankta Bernd, gfreid mi daß da mei Gmiasgericht gfoin hod

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Cladonia]

Heute wieder gemacht, einfache gute Küche

Liebe Grüße aus Tirol

Silvia

 

[Serial Griller]

Sehr stark! Genau mein Geschmack

 

[Cladonia]

Sehr stark! Genau mein Geschmack

Merci

Mögen wir auch sehr gerne, einfach und passt sehr gut zu Gemüse.

Zur Spargelsaison dann traditionell dazu und Kartoffeln

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Kugelgrill_57]

Hi Silvia,

auch ich habe Dein leckeres Original Rezept schön öfter zubereitet, aber leider vergessen es im Bild festzuhalten.
Gelobe aber Besserung, nächstes Mal werde ich an Bilder denken.
Es schmeckt immer ganz toll lecker.

 

[Cladonia]

Hi Silvia,

auch ich habe Dein leckeres Original Rezept schön öfter zubereitet, aber leider vergessen es im Bild festzuhalten.
Gelobe aber Besserung, nächstes Mal werde ich an Bilder denken.
Es schmeckt immer ganz toll lecker.

Peter das freut mich daß Dir die Boznersoße schmeckt.
Bilder egal, wenn welche hast stelle sie hier ein.
Liebe Grüße aus Tirol

Silvia

 

[Kingfisherteam]

Heute wieder gemacht, einfache gute Küche

Anhang anzeigen 3754956Anhang anzeigen 3754957Anhang anzeigen 3754958Anhang anzeigen 3754959Anhang anzeigen 3754960

Liebe Grüße aus Tirol

Silvia

Tolles Gericht.

Hät'mer heuer mehr Oliven geerntet und somit am Montag auch mehr eigenes Olivenöl in Riva d.G. davon pressen lassen, könnte ich dir jetzt a Flascherl schenken. Heuer waren wir die "Junior-Partner" und das MMM-Firmian hatte den "Löwnanteil" beigesteuert. Jaja, es is a besonderes "Tiroler-Tröpfle"

Schaug mr amol, verdient hätst'ders schon länger.

 

[Cladonia]

Tolles Gericht.

Hät'mer heuer mehr Oliven geerntet und somit am Montag auch mehr eigenes Olivenöl in Riva d.G. davon pressen lassen, könnte ich dir jetzt a Flascherl schenken. Heuer waren wir die "Junior-Partner" und das MMM-Firmian hatte den "Löwnanteil" beigesteuert. Jaja, es is a besonderes "Tiroler-Tröpfle"

Schaug mr amol, verdient hätst'ders schon länger.

Danke für Deinen netten Kommentar

Liebe Grüße aus Tirol

Silvia

 

[Kingfisherteam]

Verdient is verdient.

 

[Grill_Bill_65]

Ich liebe Bozener Soße, zu Blumenkohl habe ich das noch nie gemacht - aber in der Kombination kann das nur sehr lecker sein.
Das werde ich mit Sicherheit nachmachen

Dein Teller schaut natürlich wieder wunderschön aus

 

[Cladonia]

Ich liebe Bozener Soße, zu Blumenkohl habe ich das noch nie gemacht - aber in der Kombination kann das nur sehr lecker sein.
Das werde ich mit Sicherheit nachmachen

Dein Teller schaut natürlich wieder wunderschön aus

Merci Passt wirklich zu vielen Gemüsesorten, gibt es bei uns öfter

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia