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Der Pökelschlaf meiner Unterschalen ist nun auch vorbei.
Ich habe sie kurz gewaschen und zum Durchbrennen zurück in den Kühlschrank.
Ich war die letzten Tage nicht faul.
Dummerweise hatte ich an Weihnachten meiner Familie und Freunden kleine "Räuchergeschenke" gemacht, was zur Folge hatte,
dass erstens der Bestand beträchtlich minimiert wurde und zweitens nun die Bestellungen eingehen.
Was solls, hatte kurzerhand den Schlachthof wieder überfallen..
Es liegen nun noch "Berge" von Schweinefilets, Dörrfleisch und Schweinerücken im Pökelschlaf und warten auf ihre Vollendung.