Boeuf Stroganoff

[Räuchermeister]

Heute gab es Boeuf Stroganoff mit
Fingernudeln(Schlupfnudeln)

1 Kilo Rindfleisch und 500 g.Zwiebel schön anschmoren,Mehl darüber streuen und mit
Brühe ablöschen.2 Esslöfel Senf,3 Teelöffel Kapern dazugeben und alles schön köcheln lassen.
Kurz vor Schluss ca.4-6 Essigkurken(je nach Größe),Essiggurkenwasser und einen halben Becher
sauere Sahne dazu.

2 Kilo Kartoffeln weich kochen stampfen ca 1 Kilo Mehl und 4 Eier beigeben(bis ein leicht klebriger Teig entsteht) mit Salz,weissen Pfeffer und Muskatnuß würzen.
Aus dem Teig Fingernudeln formen und in kochenden Salzwasser baden.
Wenn die Fingernudeln oben schwimmen sind sie gar.
Danach in der Pfanne anbraten und servieren.
Normalerweise reicht die halbe Menge.
Aber bei einen solchen Aufwand mach ich immer die doppelte Menge und frier die andere
Hälfte ein

Absolut lecker

Ralf

 

[Ander]

Absolut lecker Ralf

Und genau so sieht es auch aus

Andy

 

[Cruiser]

Bubespitzle ... wie geil

 

[Mancini]

Voll fett

 

[Powerslave]

Die Schupfnudeln muss ich auch mal probieren

 

[Wittigriller]

Heute gab es Boeuf Stroganoff mit
Fingernudeln(Schlupfnudeln)

Schlupfnudeln find ich auch genial...



Nein, im Ernst - sieht super aus!!!

 

[Natural Born Griller]

Das ist was Geiles!

 

[weschnitzbube]

Hmmmmm, lägga, hätte mir auch geschmeckt.
Ich ess total gerne Schupfnudeln, allerdings nehme ich immer die fertigen von Bürger Selbstgemacht ist bestimmt noch leckerererer

 

[Airbagschorsche]

hallo ralf

genau des was ich von dir erwarte, a gutes bodenständiges gericht und schön erklärt!

schaud echt richtig lecker aus!

gruß
tom

 

[Mrhog]

Schaut gut aus Ralf

 

[bratcaspar]

Ich ess total gerne Schupfnudeln, allerdings nehme ich immer die fertigen von Bürger

Skandal, Thomas !!!
Mir geht´s aber genau so

http://www.henglein.de/henglein/cms/frameset_noscroll.html

Sind nicht mal schlecht.

@Ralf

Mega-Läkkaa siehts aus.
Vor allen großes Lob, du baust die Schupfnudeln wenigstens
Asche auf unser Haupt, gell Thomas...