Endlich gibt es in Nürnberg ein ECHTES Smokehouse. Denn ordentliche Burger und Steaks kann man in der Metropolregion schon haben. Gefehlt hat tatsächlich ein richtiges BBQ-Lokal mit allen Standards auf sehr hohem Niveau.
Wer zufällig auf der A73 durch Nürnberg fährt, sollte kurz abfahren (da der Laden nicht weit von der Abfahrt liegt).
Adresse: Nimrodstr. 10, 90441 Nürnberg (im ehemaligen Gelände der Spedition Geyer)
Von außen eher unscheinbar liegt der Laden nicht weit von MAN und dem Hirsch in der Nürnberger Südstadt.
An die Sicherheit wurde gedacht:
Denn das Herz des Ladens liegt außen:
Ein riesiger Old Hickory Rottiserrie-Smoker, der derzeit unter den strengen Augen eines Mississippi Pitmasters seine Arbeit verrichtet.
Was aus dem Gerät kommt, kann sich nicht nur für Nürnberger Verhältnisse sehen lassen. Dabei sind die Brötchen immer frisch und speziell für den Laden gebacken, alle Saucen sind hausgemacht und mitnehmen geht natürlich auch...
Smoked Turkey Sandwich der Extraklasse (mit gigantisch gutem leicht wacholderlastigem Rub)
Pulled Pork aus der Schulter (bone in, mit texanischem Rub)
Zwischendurch die mit Abstand beste Pastrami, welche ich je essen durfte:
Beef Brisket Sandwich (absolute Spitzenklasse):
Die Ribs kommen "Contest winning daher" - da wir aber nichts mehr essen konnten, fiel die Order diesmal aus. Aber ich sage euch, so sollten Ribs sein, knapp vor Falling off the bone, mit Biss und sauberem Knochen...
Die Auswahl enthält alle Klassiker, Special Offers, wie Burnt Ends gibts ab und an zusätzlich.
Leute - probiert das BBQ von den Burschen aus diesem Laden! Ihr werdet es nicht bereuen.
Absolute Empfehlung.
P.S. Probiert dringend die hausgemachten Saucen durch, für jeden ist was dabei. Und da der Franke an und für sich nicht gaaanz einfach von neuem zu überzeugen ist, haben die Jungs schon dafür, das Business hier zu wagen, ein volles Haus verdient. BBQ Tipps&Tricks und Diskussionen zu Rubs und Rauch gibts on Top - die Burschen wissen, was sie tun.
Wer zufällig auf der A73 durch Nürnberg fährt, sollte kurz abfahren (da der Laden nicht weit von der Abfahrt liegt).
Adresse: Nimrodstr. 10, 90441 Nürnberg (im ehemaligen Gelände der Spedition Geyer)
Von außen eher unscheinbar liegt der Laden nicht weit von MAN und dem Hirsch in der Nürnberger Südstadt.
An die Sicherheit wurde gedacht:
Denn das Herz des Ladens liegt außen:
Ein riesiger Old Hickory Rottiserrie-Smoker, der derzeit unter den strengen Augen eines Mississippi Pitmasters seine Arbeit verrichtet.
Was aus dem Gerät kommt, kann sich nicht nur für Nürnberger Verhältnisse sehen lassen. Dabei sind die Brötchen immer frisch und speziell für den Laden gebacken, alle Saucen sind hausgemacht und mitnehmen geht natürlich auch...
Smoked Turkey Sandwich der Extraklasse (mit gigantisch gutem leicht wacholderlastigem Rub)
Pulled Pork aus der Schulter (bone in, mit texanischem Rub)
Zwischendurch die mit Abstand beste Pastrami, welche ich je essen durfte:
Beef Brisket Sandwich (absolute Spitzenklasse):
Die Ribs kommen "Contest winning daher" - da wir aber nichts mehr essen konnten, fiel die Order diesmal aus. Aber ich sage euch, so sollten Ribs sein, knapp vor Falling off the bone, mit Biss und sauberem Knochen...
Die Auswahl enthält alle Klassiker, Special Offers, wie Burnt Ends gibts ab und an zusätzlich.
Leute - probiert das BBQ von den Burschen aus diesem Laden! Ihr werdet es nicht bereuen.
Absolute Empfehlung.
P.S. Probiert dringend die hausgemachten Saucen durch, für jeden ist was dabei. Und da der Franke an und für sich nicht gaaanz einfach von neuem zu überzeugen ist, haben die Jungs schon dafür, das Business hier zu wagen, ein volles Haus verdient. BBQ Tipps&Tricks und Diskussionen zu Rubs und Rauch gibts on Top - die Burschen wissen, was sie tun.
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