Bostoner Fischeintopf

[chili-sten]

Diese Rezept kann ich mir auch gut im DO vorstellen. Da es heute aber nur für 2 war, im BO.

Butter, Zwiebeln, Kabeljau, durchwachsener Speck, weisse Bohnen, Salz, Pfeffer, Petersilie, Milch und Kartoffeln bei 180 Grad im BO.

Hatten Bacon statt durchwachsenen Speck. Weiss nicht ob es daran lag, schmeckte etwas dünn. Urrezept war für 6, da nur für 2 Personen, entsprechend die Mengen reduziert.
Fazit: Nett, aber nicht der Hammer.
Beim nächsten mal durchwachsener Speck und kräftiger würzen.

 

[Cruiser]

Die Idee ist schon mal nicht schlecht und ausbaufähig.
Da fehlt vielleicht eine flüssige Masse, die man dazwischengießen kann
und beim backen dann stockt. Dadurch würden sich schöne Stücke schneiden lassen.
Vielleicht hat jemand ne Idee.

 

[chili-sten]

Nach Rezept ist es eben ein Eintopf. Die knusprigen Kartoffeln mit dem Fisch und den Bohnen sind ok, nur der letzte geschmackliche kick fehlte.

 

[Mancini]

Ich find das Teil bärig