Bräunung von fränkischen Bratwürsten auf Weber go anywhere

[Grillmoe]

Hallo Grillsportler,
seit kurzer Zeit bin ich stolzer Besitzer eines Weber go anywhere mit Gas. Ich habe jetzt verschiedene Sachen gegrillt von Gemüse für Antipasti bis Thüringer. Alles sehr geschmackig und wird auch ordentlich braun. Nur bei unseren lokalen Fränkischen will mir keine ordentliche Bräunung gelingen (siehe Bild unten).
Gibt es da eine besondere Strategie?
Grüße,
Grillmoe

 

[Jeverschluck]

1. Vielleicht mal weniger Hitze??
Ist doch deutlich, dass der Rost reichlich abgibt, bzw. schneller abgibt, als der Rest, der nicht auf dem Rost aufliegt,
nachkommen kann.
2. Öfter „bewegen“, drehen und gleichzeichtig hin und herschieben auf dem heissen Rost..