Brauche Hilfe für Schichtfleisch aus einem normalen Guss Topf

[Boerner89]

Hallo und einen schönen Tag euch allen. Bin noch unerfahren in Sachen DO und hab da ne Frage. Hab einen normalen Guss Topf und möchte darin Schichtfleisch machen.

Kann ich den genauso befeuern wie einen Dutch oven?
Im Endeffekt ist es doch nichts anderes oder lieg ich da falsch?

Danke schon mal für jede Antwort die ich bekomme.

 

[Lanzarolo]

Moin,
stell ihn einfach in den BO.
Das spart das Dürchglühen von Kohle


Tom

 

[Boerner89]

Ja hab ich auch schon überlegt aber mit Kohle ist es was anderes..... wer spielt nicht gern mit Feuer .....

 

[Lanzarolo]

Dem DO ist das völlig egal von was er Hitze bekommt.
Probier es halt aus mit Kohle und berichte.


Tom

 

[Boerner89]

Wie gesagt es ist ja kein DO. Weiß ja nicht wie es mit der Wärmeverteilung ist.
Hier ist das gute Stück:

 

[eiger2000]

Musst halt mit den Kohlen spielen damit sie auf dem schrägen Deckel liegen bleiben und mal eben den Deckel abheben wird auch nicht ganz einfach. Grundsätzlich geht es sicher und ein richtiger Dutch oven ist dir gewiss

 

[Boerner89]

Ja da muss ich dir Recht geben bin schon auf der Suche nach einem passenden. Das Problem ist aber die vermehren sich wie Kanickel .
Ja ich berichte auf jeden Fall

 

[Drömlinger]

Stell den Pott auf 3 halbe Ziegelsteine oder einen passend hohen Metalluntersetzer (gibt da sowas aus Rundstäben).
Damit die Kohlen nicht vom Deckel purzeln könnte man (so man hat) einen Ring aus Flacheisen auflegen, in dem die Brekkis nich wech können.
Ansonsten lässt sich das gute Stück wohl analog zu einem DO händeln.
Viel Spaß und Erfolg.

 

[optimal]

Ganz genau, mach dir einen passenden Ring und gut isses. Guß ist Guß, mit Ausnahmen von den Lodge-Guß, der ist besonders wertig ( )! Grüße!

 

[Boerner89]

Jap werd ich so probieren und natürlich auch berichten.

 

[Boandlkramer666]

Ja da muss ich dir Recht geben bin schon auf der Suche nach einem passenden. Das Problem ist aber die vermehren sich wie Kanickel .
Ja ich berichte auf jeden Fall

Hier z.B.: https://www.cs-trading.de/search?sSearch=dutch

 

[eiger2000]

Mach nicht lang rum - hol dir nen Petromax oder höherwertig, dann hast du kein Problem mit undichten oder kippenden Deckeln u. a. - Füsse dran sind Käse, weil du dann nicht mehr auf dem Herd anbraten kannst wenn es echt Pisswetter ist.

 

[Boandlkramer666]

Mach nicht lang rum - hol dir nen Petromax oder höherwertig, dann hast du kein Problem mit undichten oder kippenden Deckeln u. a. - Füsse dran sind Käse, weil du dann nicht mehr auf dem Herd anbraten kannst wenn es echt Pisswetter ist.

Ohne Füße ist's halt nur ein Kochtopf.

 

[Gast-dxrJao]

Meiner hat Füße, geht im BO und auf dem Gasherd!
Auf den Deckel kannst Du einen Ring von einer Kuchenform stellen (halt ohne Boden).

 

[Boerner89]

Mach nicht lang rum - hol dir nen Petromax oder höherwertig, dann hast du kein Problem mit undichten oder kippenden Deckeln u. a. - Füsse dran sind Käse, weil du dann nicht mehr auf dem Herd anbraten kannst wenn es echt Pisswetter ist.

Wo liegt der Unterschied zwischen den DO's? Ja hab mir eine Konstruktion gebaut und dürfte gut funktionieren.

 

[eiger2000]

Wieder die doofe Füsslesdisussion .... Die Füsse am Petromax sind zu kurz, als dass die Grillies drunter passen würden! Über den Herdgebrauch hab ich ja oben schon geschrieben. Ausser dem martialischem Aussehen kann ich keine Vorteile entdecken, ausser dass er dir auch noch mehr Platz weg nimmt.

 

[Boerner89]

Nein sorry ich meine wo der unterschied zwischen billig und petromax ist?

 

[Boerner89]

Hier mein Bericht

Am Tag zuvor eingerubt ( MD eigene Herstellung ) und in Folie damit und eine Nacht im Kühlschrank.

Am nächsten Tag geschichtet mit einer Lage Bacon unten und oben eine Lage. Dazu Paprika und Zwiebeln.

Dann Briketts angefeuert und verteilt

Nach ca. 3 Stunden war es dann so weit.

Leider gab es kein Tellerbild vor lauter Euphorie vergessen aber es hat allen geschmeckt.
Dazu gab's Salat.

Nochmal an alle die mir Ratschläge gegeben haben Danke

 

[optimal]

Na, klappt doch! War bestimmt ein G'schieß, aber das Ergebnis ist klasse! Grüße!

 

[Boerner89]

Muss sagen die Briketts haben ohne probleme gehalten
Hab den Deckel natürlich nicht anheben können. Hab´s einfach nach gefühl gemacht