Brisket im Smoker aufwärmen

[holsteiner70]

Moin
Sitze gerade in Wacken und war gestern mit meinem Brisket wohl etwas zu großzügig (12,5kg für 10 Leute). Die zwei Kilo Pulled Pork gingen ja nebenbei so weg .
Überlege jetzt die beiden übrig geblieben Stücke je ca 2,5 kg frisch in Jehova einzupacken (schön ein paar Butterflocken drauf und dann so bei 70 Grad langsam warmmachen. Hat da jemand Übung oder ne bessere Idee?
Hoffe das die Bilder was werden, dann liefere ich sie nach.
Schonmal danke vom Holsteiner

 

[Nuelz]

mahlzeit

also ich wüsst nun nicht was unbedingt dagegen spricht.
man kann nen braten ja auch wieder aufwärmen im backofen oder was auch immer.

versuch macht klug evtl ne kleine wasserschale mit rein?

 

[holsteiner70]

Doppelt in Jehova ging recht gut, das Problem war eigentlich nur das ich nur ein Stück gemacht hatte Nummer zwei läuft gerade. Wasserschale wär noch ne Idee, ging aber auch ohne.