Hallo Forum,
hier mal mein Bericht über meinen neuen Broilking Vertikal Charocal Smoker, kurz VCS. Ich habe hier im Forum sehr viel über den VCS gelesen und dies hat mir bei der Kaufentscheidung geholfen.
Vorgeschichte:
Bis letztes Jahr hatte ich einen Weber Smokey Mountain 57cm, kurz WSM57, diesen habe ich verkauft das er einfach zu unpraktisch wurde. Aber, eins ist klar, ich habe den WSM geliebt!
Von mir wurden einige Umbauten vorgenommen, aber am Ende musste ich dann sagen, Good bye Darling.
Der WSM ist einfach aus einer anderen Zeit. Weber hat es versäumt hier eine neue Generation oder Evolutionsstufe einzuführen. Ideen dafür hätte ich genug gehabt. Doppelwandig für eine bessere Wärmedämmung, eine bessere seitliche Erreichbarkeit des Grillguts, ein Deckelschanier usw.…
Das alles hat am Ende dazu geführt das ich nach langer Überlegungsphase und Beiträge hier im Forum am letzten Wochenende den VCS geholt habe.
Um eins vorneweg zu sagen, den WSM und den VCS kann man auch mit Autos vergleichen. Der WSM ist der böse V8 mit 6 Litern Hubraum der die Brekkies nur so rausjagt wie der V8 den Sprit. Der VCS verspricht da weniger Verbrauch und ja das ist zwar ein kleiner Faktor aber auch der zählt. Der WSM hat locker 10KG Briketts verbraucht, eher noch mehr, je länger er lief. Ich kann mich an eine sehr kalte Aktion erinnern, da gingen 20 KG beste Profagus für ein Pulled Pork weg. Das war dann schon teuer-aber coole Aktion.
Die Daten:
WSM 57: 2550cm3 Grillfläche und der VCS: 4970cm3 Hubraum .. äh Grillfläche
Zumal ich mir einbilde, dass vierecke Grillroste besser nutzbar sind als Runde, wo immer eine Ecke leer bleibt.
Aber, der Hauptentscheidungsgrund waren dann doch die beiden Türen um einfach einen besseren Zugang zum Grillgut und zu den Betriebsmitteln zu bekommen.
Nun mal schauen, ob der VCS hier zum neuen Super Effizienz Smoker wird.
Aufbau und Verarbeitung
Der VCS wird in einem großen rechteckigen Paket im größten Teil bereits vormontiert ausgeliefert. Lediglich Standfuß, Thermometer, Auffangblech, Hitzeblech nach Unten, Halte- und Türgriffe, Bierflaschenöffner und Haltestubsies für Grillzange oder ähnliches müssen montiert werden.
Dabei gab es eigentlich nur zwei Probleme, die Qualität einiger Öffnungen der Montageschrauben für das Hitzeblech und den Standfuss waren sehr sehr unsauber gefertigt. Das hat etwas Fummelarbeit benötigt. Das war ich so vom WSM nicht gewohnt.
Die Haptik des VCS ist dem des WSM deutlich überlegen. Die Oberfläche ist makellos gefertigt und auch sehr schön anzusehen, zwar sehr rau in der Haptik, aber hochwertig. Die Chromteile passen sehr schön zum Erscheinungsbild, nicht zu viel und nicht zu wenig.
Die Türen laufen gut und die Verriegelung kann man mit der Schraubfunktion wunderbar einstellen. Die in die Türen eingebaute Dichtung scheint etwas locker zu sein, aber bei geschlossenen Türen dann dicht. Schauen wir mal ob später Rauch durchkommt.
Die Zu und Abluftöffnungen sind Einstellbar und seitlich angebracht und bewegen sich sauber. Beim WSM waren die auch gut angebracht, der Wirkbetrieb zeigte dann aber eine gewisse Verunreinigung durch die Asche, aber im Betrieb mit dem BBQ Guru interessiert das beim WSM und auch beim VCS nicht mehr.
Zubehör:
Mitgeliefert: Vier einzelne Grillroste und ein Ripphalter sowie die Schalen für Kohle oder Wasser.
Vorteil: Alle passen in die Spülmaschine und sind auch in der Spüle händelbar.
Umbauten:
Alles was jetzt kommt ist eigentlich völlig unnötig und dient rein dem Spieltrieb.
Einbau einer Bodendämmung:
Der VCS ist zwar doppelwandig und davon erhoffe ich mir schon einiges. Glühende Brekkies strahlen dennoch in alle Richtungen die Hitze aus und halt auch nach unten und ist somit verloren... Das ist auch beim VCS nicht anderst. Daher die Idee, was beim WSM nicht möglich war, gleich zu Beginn unterhalb der Kohlenschale eine 3cm dicke Vermiculiteplatte eingelegt. Somit geht die Hitze nicht nach unten weg, sondern bleibt im VCS und geht gleich nach oben.
Wie es sich gezeigt hat, wird die 3cm quasi Erhöhung hilfreich sein um bei longjobs Brekkies nachzufüllen. Einfach leicht anheben und rausziehen.
Seitlich und zur Rückwand kommen ebenfalls noch Vermiculiteplatten dazu, natürlich mit einer Öffnung für den BBQ Guru. Daher ist es unproblematisch die Lüftungsöffnungen zu verbauen, Sie werden nicht benötigt. Das wird aber noch gebaut, dazu hatte ich jetzt noch keine Zeit.
Ziel ist einfach, noch bessere Temperaturkontrolle, weniger Verbrauch und dadurch eine längere Laufzeit mit der doch deutlich geringeren Aufnahmemenge des Kohlekorbs.
Reingeschoben zeigt sich der Vorteil der Vermiculiteplatte. Dämmt super nach unten und das Fummelige einschieben des Kohlekorbs entfällt was sich im späteren Erstbetrieb als vorteilhaft rausstellte.
Montage des BBG Guru:
Für den Bypass des BBQ Guru wurde vorsichtig ein 32mm Loch in die Doppelwand gebohrt.
und mit einem Regenwassertonnendurchführung ¾ Zoll aus Messing ohne Dichtring als perfekt sitzenden Halter für den BBQ Guru verschlossen.
Mit einem Universaladapter kann man den Guru immer montieren wenn er benötigt wird.
Als weiteres Zubehör wurden Magnete zur Unterstützung der Grillrosthalteschienen gekauft und sehr erfolgreich eingebaut. Diese Magnete verleiten der ganzen Nutzung mehr Sicherheit. Danke an die Tipps hier aus dem Forum.
Sollte es mal dunkel werden… eine kleine VCS Beleuchtung mittels Magnetstandfuss und einer Zebralight LED Taschenlampe. Das Klappt schon mal Super.
Nachtaufnahme:
Zubehör:
Erstbetrieb:
Am 1. Mai 2017 sollte es dann soweit sein. Ziel war eine schöne Bauchrippe. Die sollte einfach mal als Erststück veredelt werden in der 3-2-0 Methode bei 125 Grad. Als Rub wurde Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebel und Knobipulver verwendet.
Kohle angefeuert
Und im VCM direkt an der Lüfteröffnung-wunderbar, richtige Höhe für den BBQ Guru gewählt.
Die Temperatur war schnell erreicht, die Rippe drauf gelegt… warten
Nach paar Stunden ...
Nach einer Dämpfphase war es dann soweit, trotz Gurus ist die Temperatur in die Höhe gegangen. Die Kohle ist komplett durchgezündet, dass Wasser war plötzlich leer und die Rippe wurde in Jehova durchgekocht... Butterzart… Pulled Ribs eher...
Aus diesem Erstversuch wurde gelernt
Es musste Abhilfe geschaffen werden-so ein Elektroauto fährt ja auch nicht gleich…
Die Wasserschale war mir etwas zu klein. 2-3 Liter sind einfach zu wenig Wasser. Ein Edelstahl GN ½ 10cm mit max. 6,2 Liter Wasser schafft hier deutliche Abhilfe um die Temperatur im VCS dauerhaft zu halten.
In den Kohlenkorb wurde eine Vermiculitbarriere gestellt um das unkontrollierte Durchbrennen der Brekkies zu verhindern.
Die von Broilking verbauten Lüfterrädchen sind einfach nur undicht. Da tritt Rauch aus und Luft rein. Einfachste Lösung war ein Alutape das bis 140Grad halten soll. Da ich nur ein Ausgang benötigt, wird der Andere mal zugeklebt. Eine Lösung für die zwei unteren Lüfterrädchen habe ich noch nicht. Mal abwarten war mir einfällt.
2. Versuch.
1x Bauchrippe und 1x Kottlettrippe für Wuki waren am Start in der 3-2-0 Methode bei 125 Grad. Als Rub wurde Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebel und Knobipulver verwendet. Für Wuki wurde ohne Pfeffer angerührt.
Hier ein paar Bilder:
Nach 3 Stunden
Habe dann nach 2 Stunden auf 135 Grad erhöht, lief ebenfalls super.
Die Ribs waren super. Nach 3 Stunden im Rauch mit BBQ Soße bespritzt und dann zum Dämpfen in Bratschlauch gelegt.
Kurz antrocken lassen:
Ja Bratenschlauch. Die Jeova ist dann doch etwas zu sehr in Ungnade gefallen was die Abgabe von Jeovateilchen angeht.
Die Ribs waren super! Die Kottlettrips waren butterzart. Top! Die Bauchrippen waren noch schön fest und nicht zu weich. Das wird wiederholt!
Kurzum:
Der VCS lief absolut perfekt. Keine Temperaturausreiser mehr. Kein Wassernachfüllen nötig.
Reinigung:
Ein Tag nach dem Sport sollte man sich kurz um den VCS kümmern. Grillrost, GN Behälter und auch das Auffangblech passen wunderbar in die Spülmaschine. Kurz nachgewaschen und die nächste Aktion kann kommen.
Die Asche sammelt sich größtenteils in der Kohlenschale. Etwas fällt dann schon daneben, mal schauen wie die Reinigung hier am praktikabelsten sein wird.
An der Außenhaut des VCS gibt es kleinere Wasserspuren die Angetrocknet sind. Die Oberfläche des VCS ist aber sehr rau. Wer hier mit einem normalen Spühllappen rangeht hat schnell neue Spuren auf der Oberfläche. Mit einem Pinsel und Seifenwasser kann man hier leicht all Spuren entfernen.
Der VCS verliert auch etwas Wasser im Betrieb. Deutlichst weniger als der WSM. Ein kleiner Lappen hat während beider Sessions das Kondenswasser aufgefangen.
Bedienung:
Ich bin sehr zufrieden. Alles was mich am WSM gestört hat ist hier besser gelöst. Einzig das Problem mit den Grillrosthalteschienen wäre ohne Magnete ein Ausscheidungsgrund gewesen. Mit den Magneten bin ich zufrieden und habe auch Vertrauen in diese.
Einzig das Auffangblech… macht mir Sorgen. Eine wirklich super Idee von Broil King. Aber ohne Handschuhe sollte man das Teil nicht anfassen da es sehr warm wird. Und mit dicken Handschuhen lässt es sich kaum greifen wenn man wie ich diese Höhe der Grillrosthalteschienen gewählt hat.
Auch da lasse ich mir was einfallen, ich denke da mal an einen kleinen Bügel den ich da noch anschraube-oder den Grillrost etwas höher verwenden… oder tiefer
Verbrauch:
Ich habe nur das Verbraucht was auf den Bildern zu sehen war. Das kann ich jetzt nicht als viel bezeichnen zumal nicht alles verbraucht wurde.
Dämmung:
Die Hitzeentwicklung an der Außenhaut des VCS ist absolut Top. Heißt, eine echt gute Dämmung. Die Lüfterräderchen werden am heißesten. Jedoch kann man überall seine Hand auflegen ohne sich zu verbrennen. So war es zumindest bei mir.
Die Vermiculiteplatte hat auch sehr gut nach unten gedämmt. Ich bilde mir jetzt mal ein dass es was gebracht hat.
Das „Dach“ des VCS ist nicht doppelwandig gedämmt und mit der wärmste Ort an der Oberfläche.
Fazit:
Der VCS ist ein würdiger Nachfolger des WSM 57 mit mehr Platz, besserer Bedienung und weniger Verbrauch bei bisher gleicher Leistung. Der Kauf hat sich gelohnt!
Der Kauf lohnt sich auch für Jeden der nicht so verspielt ist wie ich es bin.
Wuki konnte mithelfen ohne gleich vor Verbrennungen bei der kleinsten Berührung Angst zu haben und mir persönlich fällt es einfach leichter mit zwei Türen den VCS zu bedienen.
Wie geht es weiter?
Den Kohlekorb werde ich ändern um mehr Brekkies befüllen zu können. Eine Kabeldurchführung steht auch schon auf der Liste…weil es praktischer ist… oder wäre…auch die Lüfterräder müssen dichter werden-aber das sind absolute Spielereien.
Und natürlich, das erste Brisket und Pulled Pork auf dem VCS steht an für solche longjobs muss dann alles perfekt sein-alles nur Spieltrieb.
VG
hier mal mein Bericht über meinen neuen Broilking Vertikal Charocal Smoker, kurz VCS. Ich habe hier im Forum sehr viel über den VCS gelesen und dies hat mir bei der Kaufentscheidung geholfen.
Vorgeschichte:
Bis letztes Jahr hatte ich einen Weber Smokey Mountain 57cm, kurz WSM57, diesen habe ich verkauft das er einfach zu unpraktisch wurde. Aber, eins ist klar, ich habe den WSM geliebt!
Von mir wurden einige Umbauten vorgenommen, aber am Ende musste ich dann sagen, Good bye Darling.
Der WSM ist einfach aus einer anderen Zeit. Weber hat es versäumt hier eine neue Generation oder Evolutionsstufe einzuführen. Ideen dafür hätte ich genug gehabt. Doppelwandig für eine bessere Wärmedämmung, eine bessere seitliche Erreichbarkeit des Grillguts, ein Deckelschanier usw.…
Das alles hat am Ende dazu geführt das ich nach langer Überlegungsphase und Beiträge hier im Forum am letzten Wochenende den VCS geholt habe.
Um eins vorneweg zu sagen, den WSM und den VCS kann man auch mit Autos vergleichen. Der WSM ist der böse V8 mit 6 Litern Hubraum der die Brekkies nur so rausjagt wie der V8 den Sprit. Der VCS verspricht da weniger Verbrauch und ja das ist zwar ein kleiner Faktor aber auch der zählt. Der WSM hat locker 10KG Briketts verbraucht, eher noch mehr, je länger er lief. Ich kann mich an eine sehr kalte Aktion erinnern, da gingen 20 KG beste Profagus für ein Pulled Pork weg. Das war dann schon teuer-aber coole Aktion.
Die Daten:
WSM 57: 2550cm3 Grillfläche und der VCS: 4970cm3 Hubraum .. äh Grillfläche
Zumal ich mir einbilde, dass vierecke Grillroste besser nutzbar sind als Runde, wo immer eine Ecke leer bleibt.
Aber, der Hauptentscheidungsgrund waren dann doch die beiden Türen um einfach einen besseren Zugang zum Grillgut und zu den Betriebsmitteln zu bekommen.
Nun mal schauen, ob der VCS hier zum neuen Super Effizienz Smoker wird.
Aufbau und Verarbeitung
Der VCS wird in einem großen rechteckigen Paket im größten Teil bereits vormontiert ausgeliefert. Lediglich Standfuß, Thermometer, Auffangblech, Hitzeblech nach Unten, Halte- und Türgriffe, Bierflaschenöffner und Haltestubsies für Grillzange oder ähnliches müssen montiert werden.
Dabei gab es eigentlich nur zwei Probleme, die Qualität einiger Öffnungen der Montageschrauben für das Hitzeblech und den Standfuss waren sehr sehr unsauber gefertigt. Das hat etwas Fummelarbeit benötigt. Das war ich so vom WSM nicht gewohnt.
Die Haptik des VCS ist dem des WSM deutlich überlegen. Die Oberfläche ist makellos gefertigt und auch sehr schön anzusehen, zwar sehr rau in der Haptik, aber hochwertig. Die Chromteile passen sehr schön zum Erscheinungsbild, nicht zu viel und nicht zu wenig.
Die Türen laufen gut und die Verriegelung kann man mit der Schraubfunktion wunderbar einstellen. Die in die Türen eingebaute Dichtung scheint etwas locker zu sein, aber bei geschlossenen Türen dann dicht. Schauen wir mal ob später Rauch durchkommt.
Die Zu und Abluftöffnungen sind Einstellbar und seitlich angebracht und bewegen sich sauber. Beim WSM waren die auch gut angebracht, der Wirkbetrieb zeigte dann aber eine gewisse Verunreinigung durch die Asche, aber im Betrieb mit dem BBQ Guru interessiert das beim WSM und auch beim VCS nicht mehr.
Zubehör:
Mitgeliefert: Vier einzelne Grillroste und ein Ripphalter sowie die Schalen für Kohle oder Wasser.
Vorteil: Alle passen in die Spülmaschine und sind auch in der Spüle händelbar.
Umbauten:
Alles was jetzt kommt ist eigentlich völlig unnötig und dient rein dem Spieltrieb.
Einbau einer Bodendämmung:
Der VCS ist zwar doppelwandig und davon erhoffe ich mir schon einiges. Glühende Brekkies strahlen dennoch in alle Richtungen die Hitze aus und halt auch nach unten und ist somit verloren... Das ist auch beim VCS nicht anderst. Daher die Idee, was beim WSM nicht möglich war, gleich zu Beginn unterhalb der Kohlenschale eine 3cm dicke Vermiculiteplatte eingelegt. Somit geht die Hitze nicht nach unten weg, sondern bleibt im VCS und geht gleich nach oben.
Wie es sich gezeigt hat, wird die 3cm quasi Erhöhung hilfreich sein um bei longjobs Brekkies nachzufüllen. Einfach leicht anheben und rausziehen.
Seitlich und zur Rückwand kommen ebenfalls noch Vermiculiteplatten dazu, natürlich mit einer Öffnung für den BBQ Guru. Daher ist es unproblematisch die Lüftungsöffnungen zu verbauen, Sie werden nicht benötigt. Das wird aber noch gebaut, dazu hatte ich jetzt noch keine Zeit.
Ziel ist einfach, noch bessere Temperaturkontrolle, weniger Verbrauch und dadurch eine längere Laufzeit mit der doch deutlich geringeren Aufnahmemenge des Kohlekorbs.
Reingeschoben zeigt sich der Vorteil der Vermiculiteplatte. Dämmt super nach unten und das Fummelige einschieben des Kohlekorbs entfällt was sich im späteren Erstbetrieb als vorteilhaft rausstellte.
Montage des BBG Guru:
Für den Bypass des BBQ Guru wurde vorsichtig ein 32mm Loch in die Doppelwand gebohrt.
und mit einem Regenwassertonnendurchführung ¾ Zoll aus Messing ohne Dichtring als perfekt sitzenden Halter für den BBQ Guru verschlossen.
Mit einem Universaladapter kann man den Guru immer montieren wenn er benötigt wird.
Als weiteres Zubehör wurden Magnete zur Unterstützung der Grillrosthalteschienen gekauft und sehr erfolgreich eingebaut. Diese Magnete verleiten der ganzen Nutzung mehr Sicherheit. Danke an die Tipps hier aus dem Forum.
Sollte es mal dunkel werden… eine kleine VCS Beleuchtung mittels Magnetstandfuss und einer Zebralight LED Taschenlampe. Das Klappt schon mal Super.
Nachtaufnahme:
Zubehör:
Erstbetrieb:
Am 1. Mai 2017 sollte es dann soweit sein. Ziel war eine schöne Bauchrippe. Die sollte einfach mal als Erststück veredelt werden in der 3-2-0 Methode bei 125 Grad. Als Rub wurde Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebel und Knobipulver verwendet.
Kohle angefeuert
Und im VCM direkt an der Lüfteröffnung-wunderbar, richtige Höhe für den BBQ Guru gewählt.
Die Temperatur war schnell erreicht, die Rippe drauf gelegt… warten
Nach paar Stunden ...
Nach einer Dämpfphase war es dann soweit, trotz Gurus ist die Temperatur in die Höhe gegangen. Die Kohle ist komplett durchgezündet, dass Wasser war plötzlich leer und die Rippe wurde in Jehova durchgekocht... Butterzart… Pulled Ribs eher...
Aus diesem Erstversuch wurde gelernt
Es musste Abhilfe geschaffen werden-so ein Elektroauto fährt ja auch nicht gleich…
Die Wasserschale war mir etwas zu klein. 2-3 Liter sind einfach zu wenig Wasser. Ein Edelstahl GN ½ 10cm mit max. 6,2 Liter Wasser schafft hier deutliche Abhilfe um die Temperatur im VCS dauerhaft zu halten.
In den Kohlenkorb wurde eine Vermiculitbarriere gestellt um das unkontrollierte Durchbrennen der Brekkies zu verhindern.
Die von Broilking verbauten Lüfterrädchen sind einfach nur undicht. Da tritt Rauch aus und Luft rein. Einfachste Lösung war ein Alutape das bis 140Grad halten soll. Da ich nur ein Ausgang benötigt, wird der Andere mal zugeklebt. Eine Lösung für die zwei unteren Lüfterrädchen habe ich noch nicht. Mal abwarten war mir einfällt.
2. Versuch.
1x Bauchrippe und 1x Kottlettrippe für Wuki waren am Start in der 3-2-0 Methode bei 125 Grad. Als Rub wurde Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebel und Knobipulver verwendet. Für Wuki wurde ohne Pfeffer angerührt.
Hier ein paar Bilder:
Nach 3 Stunden
Habe dann nach 2 Stunden auf 135 Grad erhöht, lief ebenfalls super.
Die Ribs waren super. Nach 3 Stunden im Rauch mit BBQ Soße bespritzt und dann zum Dämpfen in Bratschlauch gelegt.
Kurz antrocken lassen:
Ja Bratenschlauch. Die Jeova ist dann doch etwas zu sehr in Ungnade gefallen was die Abgabe von Jeovateilchen angeht.
Die Ribs waren super! Die Kottlettrips waren butterzart. Top! Die Bauchrippen waren noch schön fest und nicht zu weich. Das wird wiederholt!
Kurzum:
Der VCS lief absolut perfekt. Keine Temperaturausreiser mehr. Kein Wassernachfüllen nötig.
Reinigung:
Ein Tag nach dem Sport sollte man sich kurz um den VCS kümmern. Grillrost, GN Behälter und auch das Auffangblech passen wunderbar in die Spülmaschine. Kurz nachgewaschen und die nächste Aktion kann kommen.
Die Asche sammelt sich größtenteils in der Kohlenschale. Etwas fällt dann schon daneben, mal schauen wie die Reinigung hier am praktikabelsten sein wird.
An der Außenhaut des VCS gibt es kleinere Wasserspuren die Angetrocknet sind. Die Oberfläche des VCS ist aber sehr rau. Wer hier mit einem normalen Spühllappen rangeht hat schnell neue Spuren auf der Oberfläche. Mit einem Pinsel und Seifenwasser kann man hier leicht all Spuren entfernen.
Der VCS verliert auch etwas Wasser im Betrieb. Deutlichst weniger als der WSM. Ein kleiner Lappen hat während beider Sessions das Kondenswasser aufgefangen.
Bedienung:
Ich bin sehr zufrieden. Alles was mich am WSM gestört hat ist hier besser gelöst. Einzig das Problem mit den Grillrosthalteschienen wäre ohne Magnete ein Ausscheidungsgrund gewesen. Mit den Magneten bin ich zufrieden und habe auch Vertrauen in diese.
Einzig das Auffangblech… macht mir Sorgen. Eine wirklich super Idee von Broil King. Aber ohne Handschuhe sollte man das Teil nicht anfassen da es sehr warm wird. Und mit dicken Handschuhen lässt es sich kaum greifen wenn man wie ich diese Höhe der Grillrosthalteschienen gewählt hat.
Auch da lasse ich mir was einfallen, ich denke da mal an einen kleinen Bügel den ich da noch anschraube-oder den Grillrost etwas höher verwenden… oder tiefer
Verbrauch:
Ich habe nur das Verbraucht was auf den Bildern zu sehen war. Das kann ich jetzt nicht als viel bezeichnen zumal nicht alles verbraucht wurde.
Dämmung:
Die Hitzeentwicklung an der Außenhaut des VCS ist absolut Top. Heißt, eine echt gute Dämmung. Die Lüfterräderchen werden am heißesten. Jedoch kann man überall seine Hand auflegen ohne sich zu verbrennen. So war es zumindest bei mir.
Die Vermiculiteplatte hat auch sehr gut nach unten gedämmt. Ich bilde mir jetzt mal ein dass es was gebracht hat.
Das „Dach“ des VCS ist nicht doppelwandig gedämmt und mit der wärmste Ort an der Oberfläche.
Fazit:
Der VCS ist ein würdiger Nachfolger des WSM 57 mit mehr Platz, besserer Bedienung und weniger Verbrauch bei bisher gleicher Leistung. Der Kauf hat sich gelohnt!
Der Kauf lohnt sich auch für Jeden der nicht so verspielt ist wie ich es bin.
Wuki konnte mithelfen ohne gleich vor Verbrennungen bei der kleinsten Berührung Angst zu haben und mir persönlich fällt es einfach leichter mit zwei Türen den VCS zu bedienen.
Wie geht es weiter?
Den Kohlekorb werde ich ändern um mehr Brekkies befüllen zu können. Eine Kabeldurchführung steht auch schon auf der Liste…weil es praktischer ist… oder wäre…auch die Lüfterräder müssen dichter werden-aber das sind absolute Spielereien.
Und natürlich, das erste Brisket und Pulled Pork auf dem VCS steht an für solche longjobs muss dann alles perfekt sein-alles nur Spieltrieb.
VG
Anhänge
-
IMG_1429.JPG -
IMG_1600.JPG -
IMG_1601.JPG -
IMG_1602.JPG -
IMG_1628.JPG -
IMG_1653.JPG -
IMG_1844.JPG -
IMG_1846.JPG -
IMG_1849.JPG -
IMG_1850.JPG -
IMG_1852.JPG -
IMG_2076.JPG -
IMG_2084.JPG -
IMG_2085.JPG -
IMG_2091.JPG -
IMG_2097.JPG -
IMG_2252.JPG -
IMG_2304.JPG -
IMG_2306.JPG -
IMG_2323.JPG -
IMG_2333.JPG -
IMG_2335.JPG -
IMG_2337.JPG -
IMG_2338.JPG -
IMG_2344.JPG -
IMG_2345.JPG -
IMG_2420.JPG
), da die Zeit etwas knapp bemessen ist, da werde ich dann auch entsprechend die Bilder liefern.
