Brot des Monats Februar 2016 "Rustikales Bauernbrot" nach Plötzblog.... es geht weiter !!

[Ich-back-das]

Hallo Back-Freunde,

Habe auch einen Versuch gestartet, mich strikt an die Rezeptvorgabe gehalten und war mit dem Resultat soweit zufrieden, nur der Ofentrieb hätte etwas dynamischer ausfallen können...hier die Bilder :

https://www.ploetzblog.de/2013/04/27/leserwunsch-rustikales-bauernbrot/

Aber vom Geschmack her ein ganz tolles Brot, nächstes Mal werd ich meinen Sauerteig etwas auffrischen vorher !

 

[Focaccia]

Sieht gut aus, super !

 

[Cremantus]

Oooops... den Thread gerade erst entdeckt... die Idee find ich jetzt nicht schlecht... heute klappt das zwar nicht mehr aber da wir den Februar ohnehin schon verlängert und in die Sommerzeitumstellung mit rüber gerettet haben versuche ich kurzfristig nachzulegen.

 

[Cremantus]

Das Brot hat wirklich einen tollen Geschmack. Richtig lecker...