Madara
Militanter Veganer
Servus Leute, wie im Titel beschrieben ging mein erstes Brot leider in die Hose. Ea war ein Sauerteig Fertigmischung gebacken im Keramikgrill. Das Setup war Deflektorstein darauf ne Wasserschale Rosterhöhung und darauf ein Brotstein. So Grill auf 250° aufgeheizt gute halbe Stunde, danach Brot eingeschossen 3 Minuten angebacken Wasserschwade rein und Regler etwas zu um abfallend zu backen. Außen war es gut innen leider noch etwas klebrig. Temperatur sank nur auf etwas über 200° gebacken wurde es 1 Stunde, 45 Minuten lt. Rezept