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Brotaufstriche: Sardellen-, Thunfisch-, Gurken-Schinken-Aufstrich, Ei-Kapern-Sardellen-Aufstrich, ... - wird laufend ergänzt

Kleines Magentratzerle mit Frischkäse :-)

Ein wenig Frischkäse natur, Minzeblätter klein gehackt und Zitronenzesten, gut vermischen - nächstes Mal gebe ich noch einen Tropfen Honig dazu ...

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... Nockerl formen und in gehackten Kürbiskernen wälzen ...

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Kapuzinerkresseblätter sind grad schön ...

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... Frischkäse natur, gehackte Kräuter (was mir so begegnet ist), Zitronenzesten, bissl Salz und Pfeffer, gut vermischen ...

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... auf das Kapuzinerkresseblatt ein Blatt Schinken legen ...

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... ein wenig Frischkäse drauf und einrollen ...

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Fertig, anrichten und dekorieren ...

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Schönen Sonntag wünscht Silvia

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Cladonia schrieb:
Kleines Magentratzerle mit Frischkäse :-)

Ein wenig Frischkäse natur, Minzeblätter klein gehackt und Zitronenzesten, gut vermischen - nächstes Mal gebe ich noch einen Tropfen Honig dazu ...

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... Nockerl formen und in gehackten Kürbiskernen wälzen ...

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Kapuzinerkresseblätter sind grad schön ...

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... Frischkäse natur, gehackte Kräuter (was mir so begegnet ist), Zitronenzesten, bissl Salz und Pfeffer, gut vermischen ...

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... auf das Kapuzinerkresseblatt ein Blatt Schinken legen ...

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... ein wenig Frischkäse drauf und einrollen ...

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Fertig, anrichten und dekorieren ...

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Schönen Sonntag wünscht Silvia

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sehr schön Silvia
 
Cladonia schrieb:
Kleines Magentratzerle mit Frischkäse :-)

Ein wenig Frischkäse natur, Minzeblätter klein gehackt und Zitronenzesten, gut vermischen - nächstes Mal gebe ich noch einen Tropfen Honig dazu ...

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... Nockerl formen und in gehackten Kürbiskernen wälzen ...

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Kapuzinerkresseblätter sind grad schön ...

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... Frischkäse natur, gehackte Kräuter (was mir so begegnet ist), Zitronenzesten, bissl Salz und Pfeffer, gut vermischen ...

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... auf das Kapuzinerkresseblatt ein Blatt Schinken legen ...

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... ein wenig Frischkäse drauf und einrollen ...

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Fertig, anrichten und dekorieren ...

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Schönen Sonntag wünscht Silvia

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Ich könnts gar net essen 🤣
Viel zu schade es zu zerstören 😍
 
Weil es hierher gut passt - Thunfisch-Sardinenaufstrich als Fülle für mittelscharfe runde Chilis :-) - oder auf's Brot oder einfach zum so löffeln :-)

Die Zutaten:

10 runde, rote Chili, ca. 150 ml Apfelessig, Thunfisch, ca. 150 ml Weißwein, Ölsardinen scharf, Kapern, 1 Lorbeerblatt

Zubereitung:

Chili waschen, entkernen, Zwischenhäute rausnehmen und 10 Minuten in Weißwein/Essigsud mit Lorbeerblatt köcheln. Gut abtropfen lassen, trocken tupfen mit einem Blatt Küchenrolle. Ich koche immer mehr ein und fülle sie mit Fuß heiß in Schraubdeckelgläser.


Für 2 Chilis’s: 1 EL Sardinen, 1 EL Thunfisch, ein paar Kapern und etwas Öl vom eingelegten Thunfisch in den Mixer geben und fein mixen.


Mit einem kleinen Löffel die Chilis füllen, Kaper drauf und mit Weißbrot servieren.

Ein paar Impressionen von heute und der letzten Zeit, ist etwas was ich öfter mache 😍😋

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Mindestens zwei Teller zu mir. Das sieht ja Klasse aus und passt so was von in mein Beutechema. Was sind das denn für Chilis? Die habe ich bei uns noch nicht gesehen. Na gut, ich schaue lieber nach den ganz Scharfen, die man in natura nicht essen darf. Gilt nicht für mich :D.

LG Bruno
 
Wieder sehr schön angerichtet. :-) Und das sind alles Sachen, die auch meiner Frau sehr gut schmecken würden...
 
Schreckgespenst schrieb:
Mindestens zwei Teller zu mir. Das sieht ja Klasse aus und passt so was von in mein Beutechema. Was sind das denn für Chilis? Die habe ich bei uns noch nicht gesehen. Na gut, ich schaue lieber nach den ganz Scharfen, die man in natura nicht essen darf. Gilt nicht für mich :D.

LG Bruno
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Passt Bruno, hab noch eingekochte Chili, schick Dir zwei Teller virtuell :-) Die Chili sind von unserem Sizilianer, ich werde Ihn fragen wenn er wieder welche hat was es für welche sind.Gatte meinte übrigens sie sind scharf, ist alles Ansichtssache 😂 - mit der Creme zusammen geht es ganz gut auch wenn man nicht so scharf ist/ißt.

Luse schrieb:
Viel zu schön zum Essen.
Danke fürs Zeigen, Rohstoffe hätte ich da, nur keine Cilies🤔
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Merci Thomas :-) Kannst Du auch in Tomaten füllen, habe das schon getan, oder einfach auf's Brot streichen.

fjm schrieb:
Wieder sehr schön angerichtet. :-) Und das sind alles Sachen, die auch meiner Frau sehr gut schmecken würden...
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Franz-Josef, schön, daß Du wieder virtuell zugekehrt bist. Mach das einmal für Deine Frau, ist echt genial.

Prosit 2022

Silvia 🥂
 
Gerade gefunden den Thread, tolle Sachen dabei. 👍🏻
Leider werde ich das nie so schön hinbekommen.
Aber das Zeuch auf ner ordentlichen Stulle passt schon. 🤘🏻
 
Nixblicker schrieb:
Gerade gefunden den Thread, tolle Sachen dabei. 👍🏻
Leider werde ich das nie so schön hinbekommen.
Aber das Zeuch auf ner ordentlichen Stulle passt schon. 🤘🏻
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Freut mich Till, daß Du hierher gefunden hast. Etwas Feines auf's Brot ist immer gefragt bei uns daheim. Schön hin, schön her - schmecken muss es, mir gelingt halt meist das Anrichten recht ansehnlich, ist aber echt immer Zufall.

Cremantus schrieb:
Perfekt...
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Herzlichen Dank!

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia
 
Cladonia schrieb:
Thunfisch-Sardinenaufstrich als Fülle
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Luse schrieb:
Danke fürs Zeigen, Rohstoffe hätte ich da, nur keine Cilies🤔
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Cladonia schrieb:
Kannst Du auch in Tomaten füllen,
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Aber die Tomaten sind doch gar nicht hohl. o_O Zum Auskratzen waren die mir zu klein, dafür aber lecker.

Geht auch mit rohen langen dünnen Pepperonis. :P
Herrlich, danke für das Rezept, schmecken tut das, nur mit dem schön Anrichten muss ich noch üben. :D
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Luse schrieb:
Aber die Tomaten sind doch gar nicht hohl. o_O Zum Auskratzen waren die mir zu klein, dafür aber lecker.

Geht auch mit rohen langen dünnen Pepperonis. :P
Herrlich, danke für das Rezept, schmecken tut das, nur mit dem schön Anrichten muss ich noch üben. :D
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Thomas, das hast Du ganz toll hingebracht 😋😍 Freut mich, daß ich Dich inspirieren durfte :-) Das mit den Pilzköpfchen gefällt mir sehr, darf ich Dir das wieder einmal klauen? Zwiebelnden dazu ... merk ich mir auch.

Bitte einen Probierteller nach Tirol - sehr schön angerichtet, das wird!

Lieber Gruß aus den Bergen

Silvia
 
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